完美体育·(中国)官方网站讯（张思伟 记者程家武）淮北市烈山区旅游饭店协会“点线面”结合，倡导勤俭节约、文明用餐理念，抓好三件事，以实际行动，杜绝餐饮浪费行为。

“点”上发力，抓住关键事。“您好，您目前点的两菜一汤已经足够你们两个人吃，不够再点，以免点多了吃不完浪费。”遇到顾客“超量”点餐的行为，服务员会温馨提醒顾客适量点餐。烈山区旅游饭店协会积极采取各种有效举措，强化自律与引导，大力倡导“光盘行动”。协会从点菜源头做起，在菜单上合理调整和适当增加半份菜、小份菜菜品，营造良好节约用餐环境，以便根据客户客情，做到适量点餐。各门店厨师长、店经理依据《中华人民共和国反食品浪费法》内容，对各门店进行反食品浪费专项工作培训。

线上成景，抓牢服务事。提供打包服务，优化服务方式，培训优化服务员主动提供打包餐具，温馨提醒客人剩菜打包，主动为客人将剩菜打包。这已成为烈山区旅游饭店协会会员饭店一道“亮丽”的风景线。除此之外，还要求服务员主动将打包好的饭菜交送给个人手中，并将打包服务列入员工考核内容，把帮客人打包的行为列入“送往”的服务步骤。针对婚宴、集体聚餐，要求主持人把制止餐饮浪费的内容加入主持串词。协会向消费者积极推荐使用“光盘打卡”小程序拍照打卡，完成打卡，积分累计到一定数额时还可以兑换礼品。

面上添彩，抓好宣传事。“我们在两家门店内都张贴了‘远离浪费 文明用餐’的提示语，营造崇尚节约的浓厚氛围。”烈山区一家餐厅负责人说。烈山区旅游饭店协会通过门口LED屏滚动播放、张贴宣传标语等方式，加大宣传引导力度，营造节约光荣、浪费可耻的文明用餐氛围。同时，该协会扩大宣传覆盖面，开展反餐饮浪费宣传进校园活动，联合市场监管部门，走进学校幼儿园，宣讲反餐饮浪费知识和故事，反餐饮浪费，真正从娃娃抓起。开展“大手拉小手，崇尚节俭一起走”活动，实现“教育一个孩子，带动一个家庭”的目标，切实推进和增强全社会反餐饮浪费意识。