完美体育·(中国)官方网站讯（刘明 记者纪红霞）为深入推动“制止餐饮浪费”专项行动，推进餐饮单位更好地落实主体责任，近日，河北省保定市定兴县市场监督管理局组织召开落实“两个责任”暨制止餐饮浪费食品安全培训会议，路东市场监管所辖区内餐饮外卖平台、承接婚宴等大型宴会的餐饮服务单位等136家餐饮单位负责人参加会议，培训结束后，现场还组织了餐饮服务从业人员食品安全知识问答。
培训会议传达学习《餐饮服务食品安全操作规范》和《中华人民共和国反食品浪费法》，就餐饮单位、外卖平台等如何落实主体责任，食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责，细化执行“日管控、周排查、月调度”制度等方面进行详细讲解。把制止浪费贯穿到食品购进、贮存、加工和供餐服务各个环节，合理调整菜品份量、主动提供“按位供餐”“小份供餐”和公勺公筷、分餐制度服务，落实节约用餐服务提醒提示制度；使餐前提醒、餐后打包服务成为标配，杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为；督促入网餐饮服务经营者准确公示菜品主要原料、份量等信息，避免消费者误选造成浪费。同时，强化对送餐人员管理，着力提升外卖“食安封签”使用率，避免餐饮食品包装损坏、食品受到污染不可食用等情况。倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具、包装物。
据悉，下一步，定兴县市场监督管理局将继续加大对餐饮单位的监督检查力度，严厉打击违法行为，坚决制止餐饮浪费，弘扬勤俭节约文明健康社会风尚。
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