完美体育·(中国)官方网站讯（王力平 记者梁计）为迎接即将召开的第31届成都大学生运动会，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，严防严控食品安全风险，提升餐饮从业者食品安全意识，近日，四川省成都市双流区市场监管局组织开展2023年全区落实食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费培训会。全区大中型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位、企业食堂、机关食堂、养老机构食堂、工地食堂、医院食堂等单位负责人和食品安全管理人员共计350余人参加会议。
会上，双流区市场监管局工作人员围绕食品安全工作要求开展培训，详细讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《餐饮服务通用卫生规范》，进一步强调了餐饮企业落实主体责任的重要性；通报了近年来食品安全突发事件，以典型案例提醒餐饮单位落实好食品安全主体责任，举一反三，时刻绷紧食品安全弦；通报了去年双流区餐饮环节违法案件的总体情况，要求参会单位引以为戒，全力做好食品安全工作，并为迎接第31届成都大学生运动会提出重点工作要求。
会议还对《中华人民共和国反食品浪费法》进行了讲解，设置了“制止餐饮浪费”承诺人签名墙，参会代表纷纷在签名墙上签名，作出了“制止餐饮浪费 弘扬勤俭美德”的承诺，并向参会单位发放制止餐饮浪费倡议书共计400余份。双流区餐饮协会作出公开承诺，汉莎食品、星宸酒店等代表企业在承诺书上签字，共同承诺要创新服务方式，营造节约用餐环境，倡导消费者适量点餐，防止餐饮浪费。
会后，参会代表纷纷表示要积极履行主体责任，按规定落实食品安全各项制度，同时提高餐饮服务品质，营造节约用餐的良好环境，避免“舌尖上的浪费”。
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