中国食品安全报讯（记者黄小桂）为深入贯彻落实习近平总书记关于增强消费能力、制止餐饮浪费行为的重要指示精神，落实党中央、国务院决策部署，增强消费能力，推动餐饮消费恢复发展，引导安全优质菜品与优质服务赢市场；聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力措施，压实主体责任，根据《中华人民共和国反食品浪费法》以及《广东省人民代表大会常务委员会关于制止餐饮浪费的决定》，市场监管部门、餐饮行业组织、 餐饮单位迅速响应，按照《市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》（国市监食协发〔2023〕15号）要求，广东省市场监管局制定了制止餐饮浪费专项行动方案，紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，聚焦全省网络订餐平台、机关事业单位饭堂、集体用餐配送企业、连锁餐饮企业等重点单位，通过解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，力求取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

《中华人民共和国反食品浪费法》自颁布起至今已经接近两年时间，近年来我国在禁止餐饮浪费、节约食品方面取得了积极成效，但个别食物浪费的现象依旧存在。为进一步落实市场监管总局制止餐饮浪费专项行动有关工作部署，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围，杜绝“舌尖上的浪费”，3月14日，广东省市场监管局联合广东省食品安全保障促进会等协会团体，共同举办广东省“促消费、反浪费”行动千家餐饮企业承诺动员大会，并正式启动广东省制止餐饮浪费专项行动。来自全省网络订餐平台、单位食堂、集体用餐配送企业、连锁餐饮企业等一千多家企业代表，以及志愿者代表、行业组织代表、媒体代表等参加本次动员会，数万家企业和群众通过线上直播形式参会。

会议指出，广东省市场监管部门坚决贯彻落实中央及省委、省政府稳经济一揽子政策措施的部署要求，出台了若干措施，打出政策“组合拳”，助力市场主体发展，打造个体工商户全生命周期服务链条，切实帮餐饮企业“稳经营、增信心”，助力餐饮市场主体纾困解难、高质量发展。在一系列的政策支持下，广东餐饮企业迅速开展自救，取得良好成果。2023年第一季度，广东省餐饮主体数量增长3.7%，达到107万家。各种业态取得长足发展，尤其是在预制菜产业，据胡润百富数据显示，广东预制菜市场规模增速达31.1%。广东餐饮行业正走出低谷，开始迅猛发展。

会议强调，制止餐饮浪费工作不可能一蹴而就，需要每一个人、每一个家庭、每一个团体、每一个部门都自觉承担起社会责任来，发挥各个主体的积极性、主动性和创造性。一是加强统筹、压实责任，推动形成制止餐饮浪费协同治理机制。全系统要坚持突出重点、加强统筹、标本兼治、打建结合的原则，压实责任，完善标准，加大政策供给力度，推动制止餐饮浪费协同治理机制形成。要进一步强化宣传引导力度，结合监管工作实际，以群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯，建立健全制止餐饮浪费长效机制，坚决制止餐饮浪费，弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明。

会上，省市场监管局对广东省“稳经济、促消费”相关政策措施进行政策解读，行业代表介绍了行业制止餐饮浪费工作计划，并在企业代表的带领下，一千多家餐饮企业签订了广东省“促消费、反浪费”承诺书，推动广东制止餐饮浪费工作持续深入开展。