近年来，为倡导绿色节约的消费方式，传承发扬勤俭节约美德，坚决遏制餐饮浪费势头，淮南市大通区多措并举推进制止餐饮浪费工作，积极引领“厉行节约、反对浪费”的新“食”尚。
加强组织领导。大通区制定《制止餐饮浪费宣传周》活动方案，成立制止餐饮浪费行动领导小组，召开制止餐饮浪费专项行动工作部署会议，加强统筹调度，压实主体责任，切实提高餐饮业服务与管理水平，推动餐饮业经济规范、健康、高质量发展。
加强宣传引导。通过运用电子显示屏、宣传展板、发布“厉行节约，反对浪费”倡议书、发放“反对浪费、崇尚节约”桌牌等多种形式宣传和普及《淮南市餐桌文明公约》，加强《中华人民共和国反食品浪费法》线上线下宣传力度；依托“3·15”、文明城市创建等主题宣传，开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动和“光盘行动”，形成制止餐饮浪费长效机制，形成人人关心餐饮文明新风，人人杜绝食物浪费的宣传格局。
加强监管力度。加大监督检查频次和力度，采取日查和夜查相结合方式，督促落实企业主体责任。将自查与监督检查相结合，向经营户发放倡议书并督促签订承诺书，要求经营户严格落实食品安全主体责任，将“制止餐饮浪费”工作开展情况通过“日管控、周排查、月调度”进行自查。引导餐饮服务提供者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法。
加强执法力度。采取提高餐饮单位守法意识、树立节约理念、畅通投诉举报渠道、引导公众参与监督等形式，严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》，督促餐饮经营服务者落实法律法规要求，进一步强化餐饮服务单位行业自律，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。（梁冰）
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