甘肃省临泽县市场监督管理局紧密结合工作职责，深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，进一步细化工作措施、落实工作责任，倡导消费者文明节俭、理性消费，多举措制止餐饮浪费行为。

加强宣传，营造氛围。开展形式多样的宣传活动，进餐厅、进单位、进校园、进经营主体，引导人民群众提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，营造“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的良好舆论氛围。制定“厉行节约、拒绝浪费”的各类宣传单册，在日常监管工作的过程中，监管和宣传两不误，将宣传单张贴在经营场所醒目位置，以告诫提醒消费者，实施包括“厉行节约，反对浪费”“光盘行动”“半份菜”在内的一系列针对性措施。截至目前，辖区内餐饮服务消费经营主体，100%张贴宣传单。

开展培训，责任约谈。组织辖区餐饮监管人员、餐饮单位法定代表人和食品安全管理员、学校食堂（含幼儿园食堂）法定代表人和食品安全管理员、餐饮从业人员开展“餐饮业贯彻落实反食品浪费法”责任约谈会议，培训主动履行“主体责任”，加强人员管理、控制聚餐规模、规范加工操作流程、落实进货查验等食品安全管理制度，对集体聚餐活动要严格实行提前“双报备”制度。

督促指导，推行制度。将推行光盘行动制止餐饮浪费行为融入餐饮日常监督检查工作中，加大对餐饮单位的监督指导，检查中发现制止餐饮浪费措施执行不到位的，当场纠正，限期整改，力求让节约理念成为餐饮从业者的自觉行动。重点督促检查餐饮行业宣传提示是否到位、推进健康餐饮消费方式制度是否落实，对好的经验和做法进行宣传推广，树立标杆，对贯彻落实不到位的，立即下发整改通知，逐一落实整改，对整改不到位的进行约谈，提高工作的实效性，通过不懈努力，坚决制止铺张浪费行为，让节约每一粒粮食成为每个人的自觉行动。

强化监管，制止浪费。重点加强对中大型餐饮服务经营者商务宴请、婚丧嫁娶红白事、网络订餐等餐饮浪费行为的监管，对浪费现象采取警告、训诫等多种手段，打造制止餐饮浪费行为的“约束”，督促餐饮服务单位深入推广“光盘行动”、落实“使用公筷”、杜绝浪费。至目前，共出动执法人员78人次，检查379家餐饮服务单位，发现问题已责令整改完成。（王怀彬）