南宁市制止餐饮浪费系列活动启动以来，各级市场监管部门围绕“全民制止餐饮浪费，你我共创食安城市”的活动主题，积极开展制止餐饮浪费专项行动，助力南宁市创建国家食品安全示范城市。

横州市市场监管局在组织开展制止餐饮浪费专项行动中，开出首张“反食品浪费”罚单。近日，该局执法人员在对餐饮服务单位“郑千白切”某加盟店开展“随机查餐厅”行动时，发现该餐饮服务提供者的客户点餐区和取餐区（食品传递通道）、就餐区、餐桌等醒目位置均未张贴或者摆放引导消费者按需适量点餐的提示信息；也未张贴反食品浪费标识或海报。该行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》的相关规定，横州市市场监管局依据相关法律规定，责令当事人立即改正，并给予警告的行政处罚。该局执法人员表示，制止餐饮浪费专项行动不仅是针对线下的商家，对线上的外卖平台也提出相关的要求。在专项行动中，该局对检查中发现存在的餐饮浪费现象及时制止，对宣传措施落实不到位者，立即进行批评教育，责令改正。

上林县市场监管局以南宁市第十二届少数民族传统体育运动会和2023年“中国旅游日”南宁主会场暨上林生态旅游养生节活动为契机，在全县餐饮服务单位深入开展以“倡导厉行节约、制止餐饮浪费”为主题的宣传活动。执法人员深入全县大中型餐馆、酒店、外卖平台企业、食品配送中心、中小学校食堂等餐饮服务场所，开展食品安全以及制止餐饮浪费执法检查，并指导餐饮服务单位在菜单中明码标价，增加小份菜、半份菜等内容。督促餐饮服务单位在顾客点餐时，提醒适量点餐，主动提供公筷公勺，营造健康节约的浓厚氛围。此外，该局还加强食品安全监管，扎实开展索票索证、餐用具清洗消毒保洁、食品添加剂、后厨环境卫生等专项整治，督促餐饮服务单位严格落实进货查验、索证索票、人员健康管理、食品加工操作规范、食品留样、餐厨废弃物处置等食品安全管理各项措施，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

近日，兴宁区市场监管局结合企业落实食品安全主体责任监督管理规定和12315平台常见投诉问题分析，组织辖区的婚宴酒店、自助餐厅、单位食堂、集体配餐单位等大中型餐饮服务单位开展制止餐饮浪费暨食品安全知识专题培训，提升餐饮单位食品安全管理意识和常见投诉问题处置能力，营造厉行节约、反对浪费的社会氛围。培训会上，市场监管部门要求各餐饮单位增强反餐饮浪费意识，落实主体责任，切实解决好食品安全领域群众反映强烈的突出问题；并通过加强员工培训，做好为顾客提供半份菜、小份菜等服务，引导消费者按需点餐。当天，兴宁区市场监管局还组织各餐饮单位签订《“制止餐饮浪费 提振消费信心”承诺书》，餐饮单位代表纷纷表示，携手共同制止餐饮浪费行为，共同守护食品安全。

为营造“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”文明新风尚，近日，马山县市场监管局携手辖区美团、饿了么、马山外卖三大平台开展“制止餐饮浪费我先行 做文明的传播者”倡议活动，大力宣传制止餐饮浪费管理办法、惩戒措施。在该局的指导下，上述三个平台认真履行主体责任，在平台商家点餐页面设置“简约适度 文明点餐”等宣传标语，引导消费者文明点餐、按需下单，切勿浪费，推动形成人人崇尚节约的社会氛围。该局依托外卖骑手与经营者、消费者互动频繁的优势，动员外卖骑手加入“反浪费宣传员”行列，在送餐箱上张贴“按需下单、不要贪多”的宣传标语，将“厉行节约、反对浪费”的倡议送到经营者和消费者手中，让“小餐饮”带动“大文明”。马山县市场监管局还与这个三个平台签订反餐饮浪费承诺书，加强网络餐饮监管，鼓励平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

此外，西乡塘区市场监管局邀请广西大学学生伙食管理委员会在辖区范围内开展“随机查餐厅”行动，引导社会公众共同参与监督，多措并举抓实餐饮安全工作，持续营造厉行节约、制止餐饮浪费的良好氛围。青秀区市场监管局在开展“随机查餐厅”行动中，向辖区餐饮服务经营者和单位食堂发出“积极履行制止餐饮浪费的主体责任，建立健全食材采购、储存管理、加工制作、就餐服务、外卖配送等各环节管理制度、服务流程和操作规范，制订、实施制止餐饮浪费措施”的倡议。（杨玲 黎铁 马继稳）