15日，每日新报推出“拒绝浪费”专栏，刊发了高校食堂反浪费调查，同时，记者也第一时间走进中学，对校餐食堂进行了走访。

走进天津市复兴中学的食堂，一面写有“光盘行动，从我做起”的标语映入眼帘。“节俭，无处不在。我校在饮食上倡导：珍惜粮食、杜绝浪费，培养学生们的节约意识。”复兴中学靳江洪校长这样说道，“厉行节约是一种美德，贵在习惯养成。 持之以恒，久久为功，让厉行节约成为校园新风尚。”

数据化订餐 满足进餐幸福感

“以前，总是担心学生们吃不饱，为此学校加大了餐量，可是这样又造成了浪费。只有用新鲜的食材，做成可口的饭菜，学生们爱吃了，才能从源头上杜绝浪费。”这是靳校长给食堂管理提出的要求，为此负责食堂日常管理的总务处副主任魏嵩昱可谓绞尽了脑汁。

正是长身体的阶段，学生们吃得好才能吃得饱，身体自然健康成长。魏嵩昱说，“将心比心，我们也是学生的家长，都希望孩子能够在学校好好吃饭。” 于是，在魏嵩昱的张罗下，学校推出了A、B、C套餐制度，每种套餐一荤一素，还有一个荤素搭配的菜品，满足学生们各种口味的需求。此外，食堂还专门配备了回民餐，尊重少数同学的用餐习惯。

“学生们在两周前，就可以通过学校的小程序选餐；如果用餐当天不能到校，可以提前取消订餐。”魏嵩昱介绍，“食堂通过掌握学生们的不同套餐预订情况，再根据这些数据购买食材，大大精细化了购买的菜量、品种，减少了盲目采购的浪费。同时还能了解到，哪种套餐预订的数量大，说明学生们喜欢吃，我们还要仔细分析餐品，满足学生们的需求。”

此外，学校还实行了陪餐制度。每天由校领导、教师代表进行陪餐，能及时了解餐品的口味、餐量以及温度，不仅让学生吃得饱还要吃得好，满足学生的用餐幸福感。

提升品质 从源头上减少浪费

魏嵩昱副主任对食品的管理是出了名的严格，为此老师和同学们都送她一个“魏大夫”的称号。副校长高兆勇笑着说，“魏大夫可是眼睛里不揉沙子，魏大夫原来是校医，现在负责食堂管理，我们食品安全可是有了保证。有一次商贩送来蔬菜，魏大夫发现盛装蔬菜的盒子有些污渍，立即指出来要求商贩回去马上整改。次日，商贩送来盛装蔬菜的盒子果然干净了。事后还说，盒子不干净都不能过魏大夫这关。”

高兆勇介绍，学校的油、米、面都是统一从政府平台上采购，采买的青菜都是日进日清，避免了第二天蔬菜不新鲜被扔掉的浪费。所有食材品质提高了，这样就从源头上减少了浪费。后期，学校还要培养营养师，在学生用餐上搭配更合理，营养更丰富。

针对节约粮食、杜绝浪费的宣传，德育主任王斌更是忙前忙后，一方面建立了“厉行节约、光盘行动” 监督岗，从各个班级中选取优秀学生干部以及老师，进行轮流监督检查，提醒学生少量多次打饭，避免吃不了倒掉的情况发生。另一方面，通过主题班会、线上广播、食堂张贴标语等形式进行宣传，提醒大家爱惜粮食、杜绝浪费，从我做起。

饮食虽小，可以喻大。靳江洪校长曾在“厉行节约，反对浪费”的主题活动上讲道，除了让学生不挑食偏食，粗粝能甘，均衡膳食，他们更应该重视饮食教育，惜物节俭，发扬中华民族勤劳节俭的传统美德。

剩饭统一回收 绝不浪费一粒粮食

据了解，学生们用餐后，会将剩饭剩菜统一倒进学校提前准备的塑料桶中，然后将这些厨余垃圾集中回收，由政府指定专业公司拉走进行再利用，这样既避免了浪费，又让校园环境始终保持干净清新。

饮食节俭，只是一个方面。复兴中学厉行节俭传统，在各个方面都体现得淋漓尽致。总务处处长王虎勇介绍，在节约用水方面，学校采用了月月抄表的制度，这样就可以比较每个月用水量。果然，几个月前学校发现用水量猛增的现象，经过检查发现原来是一段水管老化，并且发生漏水。“堵住了漏点，不仅节约了用水，还节省了学校的费用。”

此外，学校的教室多，照明消耗是笔大支出，为此学校全部更换了LED节能灯。同时，学校还安排了教师每天晚上进行巡查 。有一次，巡查教师发现学生晚自习后返回宿舍，但是教室仍旧“灯火通明”。针对这个情况，学校对师生提出“人离灯灭”的要求。

靳江洪校长表示，为党育人、为国育才，从思政教育、厉行节约、热爱劳动等方面，学校有着举足轻重的作用。作为育人教师，他们一定尽职尽责，把好这道关，将孩子们培育成有担当，有社会责任感的人。