近期，南京江宁区市场监管局在全区范围内组织开展制止餐饮浪费专项行动，通过广泛宣传引导、专项执法检查和专业细化指导等形式，推动形成拒绝“舌尖上的浪费”的文明用餐 “新食尚”。
广泛深入宣传，多渠道齐发力。以线上线下相结合的方式广泛深入开展制止餐饮浪费相关宣传。线上通过微信公众号、抖音官方号发布制止餐饮浪费相关视频，属地分局通过微信业务群向餐饮经营单位持续推送、广泛宣传。线下结合3.15系列宣传活动走进社区、乡村，开展制止餐饮浪费广场宣传活动5场，让“厉行节约，反对浪费”的理念深入人心。
深入宣传
专项执法检查，压实主体责任。对自助餐饮店、单位食堂、学校食堂和承接婚宴、商务活动、旅游团队用餐的餐饮服务经营者开展制止食品浪费专项执法检查，重点检查经营者是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否存在诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的现象，是否落实推进企业履行自我承诺、自我声明等主体责任等问题。今年以来已检查餐饮单位1968家次。
执法检查
专业细化指导，源头制止浪费。在专项检查过程中，执法人员结合餐饮店供餐形式和品种，为企业精准执行反食品浪费法给出具体的细化指导措施，如指导经营者改进食品加工工艺，降低食品原材料损耗，或以仿真食品模型、图片代替实物样品等，帮助企业减少浪费，切实履行制止食品浪费主体责任。
下一步，江宁区市场监管局将在创新宣传方式、加大执法力度、强化部门联动等方面进一步深入开展制止餐饮浪费专项行动，为构建人人都关心、大家齐参与的制止餐饮浪费社会新格局贡献市场监管力量。（姜婧仪 王旭）
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