一粒米最快需要多少时间才能到达您的餐桌？答案是3072个小时。在湖南省湘潭市岳塘区火炬学校的食堂旁，竖立着一块精心设计的米粒形状宣传牌，上面详细地标记了从谷粒—育秧—插播—植保—追肥—收割—晾晒—碾米—烹饪的全过程。

这个新颖别致的小创意不仅吸睛，而且入心。从中，师生们可以更直观地了解一粒米的“前世今生”，更深刻地理解“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真正含义。

走进火炬学校，我们处处可以感受到“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的良好校园风尚。

“阿姨，再加点粉蒸肉。”“阿姨，少打点米饭。”……食堂里，学生们有序排队按需点餐。食堂墙壁上，“节约光荣 浪费可耻”“食适可 勿过则”“一粒米 千滴汗”等宣传标语随处可见。

佩戴红袖章的学生值日生值守在餐盘回收处，监督、查看学生们用餐光盘情况，适时进行提醒并记录。他们和陪餐校长、看护学生用餐的老师一道，引导和教育学生不随意乱倒剩饭剩菜，养成光盘好习惯。

今年，火炬学校进一步丰富和创新德育实践，成立学生成长银行，通过成长币的获得与奖品兑换，实现学生的养成教育激励模式。其中，每日中餐光盘行动成为团体奖励加分项目之一。

为让节约粮食的理念深植师生心中，火炬学校开展了形式多样的宣传教育活动。围绕勤俭节约，开展主题班会、艺术节、读书读报、征文演讲等日常性活动；利用“世界粮食日”“全国爱粮节粮宣传周”等契机，开展专题教育，加强粮食安全宣传。同时，组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动。

来到校内的二十四节气农耕园，我们看到，大小不一的地块都插上了带有班签的铭牌，地里的辣椒、西红柿、小葱等作物绿意盎然，长势喜人。学校后勤部相关负责人介绍，每个班级都有各自的责任地，学生们利用课余时间进行种植、管理，学习农业知识，体会劳动艰辛，通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

节约粮食，从小抓起。近年来，按照市教育局的部署安排，全市各学校（园）持续深入开展“制止餐饮浪费，培养节约习惯”系列活动，反餐饮浪费已蔚然成风。

各学校将厉行节约、反对餐饮浪费主题教育作为学生养成教育重要内容，贯穿教育全过程，融入课堂教学、校园文化建设、思想品德教育，利用电子屏、宣传栏、黑板报、校园电视台、广播站、微信公众号、横幅标语等，向师生广泛开展餐饮节约常态化宣传教育。同时，通过家长学校、家长会、致家长的一封信等形式和组织教师、学生共同开展反餐饮浪费进社区等宣传活动，用社会的“大手”牵动千百万双“小手”，力求达成全社会“节约光荣、浪费可耻”的共识，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良美德和道德风尚。

在提升食堂管理服务水平方面，各学校加强食材采购、保管、加工、成品销售等环节的全链条节约管理，做到精准采购、集中管控、合理配餐，实现食材配比有效动态调整，从源头抓起，切实提升食堂原料利用率，减少原料损耗，制止餐饮浪费。学校还定期组织开展食堂满意度调查，听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量，避免因饭菜质量、口味等因素导致餐饮浪费。

湘潭市教育局相关负责人表示，将把反餐饮浪费工作作为重要内容与学校年度校园食品安全工作同部署、同安排、同考核，强化反餐饮浪费长效机制建设，加强组织领导，加大监管督查和统筹研判力度，构建常态化监管体系。