为深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，培育“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，食品安全联盟在2023年3月召开的“制止餐饮浪费”座谈会的基础上，于全行业发起“制止餐饮浪费 提振消费信心”活动，号召广大食品企业积极响应国家市场监督管理总局关于制止餐饮浪费专项行动有关部署要求，旨在以“光盘照亮信心”——照亮产业健康发展的信心，照亮消费需求升级的信心，照亮中华尚俭文化的信心。

照亮产业健康发展信心：“厉行节约、反对浪费”，是食品企业的法定职责，也是食品企业高质量发展的内生动力之一。食品安全联盟根据《制止餐饮浪费承诺书》，协同广大食品企业积极做好制止餐饮浪费工作，致力于营造安全、科学、文明的食品消费环境，增进消费者对食品行业的信任，从而提振消费信心，展现食品行业积极参与高质量发展的精神面貌。

照亮消费需求升级信心：随着经济社会的发展，人们生活水平不断提升，在食品消费上，社会正从吃饱向吃好、吃精的阶段迈进。通过制止餐饮浪费活动，倡导广大消费者树立绿色、文明、健康的消费理念，不摆阔气，不求奢华，不讲排场，不攀比炫耀，不铺张浪费，同时引导餐饮企业创造更好的外部条件，帮助消费者实现科学配餐、营养饮食、按需点餐，顺应消费者对于文明节俭、绿色环保的新追求。

照亮中华尚俭文化信心：尚俭是中华民族的传统美德，将之发扬光大具有非常重要的现实意义。一方面，正如习近平总书记所指出的，对我们这样一个有着14亿人口的大国来说，“手中有粮、心中不慌”在任何时候都是真理，“确保粮食安全的弦要始终绷得很紧很紧”，而制止餐饮浪费是确保粮食安全的重要一环；另一方面，目前全球仍有十分之一的人口在受饥饿影响。弘扬中华尚俭美德，既是中国作为负责任大国的担当，也是面向全球的文化引领和示范。