过去的一年，传统白酒产区的产能大幅下降，但少部分产区却因为香型热度提升而使产能有所增长。

事实上，这仍是酒业“挤压式增长”在不同区域的真实表现。

那么，在2024年，这种产区之间持续分化的态势是否仍会继续？

持续收缩？

统计数据显示，2023年1-10月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量347.8万千升，同比下降7.7%。

这已经是自2017年以来，白酒行业连续第7年产能下降。比较之下，2023年前10月的降幅，超过了2022年全年。

2022年1-12月，我国规模以上企业白酒产量671.2万千升，同比下降5.6%。通过2023年前10月的数据可知，2023全年的产能大概率低于2022年的水平。

当然，在产能整体收缩的态势下，不同时间段也稍有不同。譬如，2023年10月，白酒产量41.1万千升，同比增长2.5%。

这种产能整体收缩的原因，被业内专家归结为：消费习惯的改变、其他品类的冲击、以价折量的结果。

消费习惯层面，受到健康化饮食观念的影响，年轻一代消费者对白酒类产品的接受度无疑呈下降态势，对于酒企而言，如何抓住年轻人、如何亲近年轻人？始终是一个大命题。

“很多消费者开始把适口性列在选择酒类商品的第一位，而非单纯看重酒的历史和传承。”酒类经销商、大容商贸总经理陈海鱼认为，伴随着白酒饮用中坚力量的逐渐退场，如何抓住年轻人，决定着白酒产业的未来。

同样，因为适口性的问题，加上潮流化文化的影响，饮料类产品、饮料与酒精类产品的融合化产品，开始逐步占据原本属于白酒类商品的市场空间。

“白酒行业整体产能收缩，但是消费总量变化不大，这是因为白酒行业这些年来逐年提价，起到了以价折量的效果。”酒业专家、九度咨询董事长马斐认为，这种变化，也与通常所谓的消费者“少喝酒、喝好酒”的变化相称。

此外，伴随着经济新周期的到来，消费的保守化、理性化态势日趋明显，也给酒业带来了新的冲击。这意味着，2024年，白酒业大概率会继续呈现产能收缩的发展趋势。

浓香普降？

在整体收缩的态势下，一些传统的产区也呈现着与整体相应、产能同步收缩的发展特点，譬如，四川产区、江苏产区等。

2023年1-10月，四川产区规模以上企业白酒产量132.0万千升，同比下降10.4%。对比之下，2022年1-11月，四川省白酒产量311万千升，同比下降4.5%。

这意味着，2023年四川产区产能降幅加大。作为白酒大省，四川的产能降幅也高于全国降幅。

“春江水暖鸭先知，四川的白酒产能占到全国的三分之一以上，除了自有品牌外，四川还大量出产基酒，供应全国。如今，四川白酒产能收缩更为明显，也代表着整体行业的发展趋势。”有业内人士这样评价。

另一强势产区江苏，同样也是在收缩。2023年1-9月，江苏省规模以上企业白酒产量13.70万千升，同比下降13.3%。前一年同期，江苏产区还略有增长——2022年1-9月，江苏省规模以上企业白酒产量15.92万千升，同比增长1.6%。

“这代表相比四川这个第一大产区，江苏的收缩态势呈现地相对晚一些。”业内人士表示，不过以2023年同期降幅来看，显然江苏的降幅更大。

在业界看来，这两大产区有一个共同点，即代表着浓香型白酒的主要出产地，四川为传统浓香型酒业产区，江苏为新派浓香型白酒产区。数据变化的背后，折射着浓香型白酒处于收缩状态。

与浓香型白酒的产能变化相比，刚刚经历完火热状态的酱香型产区，似乎也呈现出收缩状态。此前2022年的数据显示，当年1-10月，贵州省白酒产量23.52万千升，下降16%。

将目光聚焦于酱香型白酒核心产区遵义，同样是收缩状态——2022年前三季度，遵义市123户规模以上白酒企业完成产量18.13万千升，同比下降18.8%。

种种数据，无疑说明了浓香型、酱香型白酒的产能呈收缩状态。但必须注意的是，这些产区在整体产能收缩的同时，产区内的少数强势企业依然在产能、销售方面有所增长。

譬如，2023年三季报显示，四川产区内的五粮液、泸州老窖、舍得酒业，贵州产区内的贵州茅台，江苏产区内的洋河股份，其产销都呈上升态势。

降中有升？

有降也有升，在传统强势产区产能收缩的同时，少数后进产区却呈现出扩张的一面。

统计显示，2023年1-10月，山西省吕梁市规上工业增加值同比增长1.1%。其中，酒和饮料制造业增加值增长19.3%，白酒产量21万千升，增长18.5%。

不仅仅是去年在增加，2022年也同样是在增加。根据吕梁市统计局的数据，2022年，吕梁市实现白酒产能20.3万千升，同比增长4.5%。也就是说，吕梁市的白酒产能近两年来一直在增长，2023年的增幅远大于2022年。

“以同期数据来看，吕梁产区的白酒产能不足四川产区的六分之一，这表明前者的整体规模还很小，不足以与后者相较。但是同时，前者的增长态势明显，且处在成长期，似乎后劲更足。”有业内人士表示。

吕梁市白酒产能的增长，其背后是优势企业的高速增长和清香品类的爆发。

作为吕梁产区的领头羊和全国清香型白酒的领头羊，汾酒的爆发力十足，显示出无与伦比的成长性。

2017年-2022年，汾酒均保持着营收、净利双位数的增长，即便在疫情初期的2020年，其营收增率也达到了17.63%，最高峰时，年营收增率达到40%以上，年净利增率达到72%。

从营收50亿元大关，到突破100亿元大关，汾酒仅用了3年时间——2016年其营收44亿元，2017年营收60亿元，2018年营收93亿元，2019年营收118亿元。

从100亿元大关到200亿元以上，仅用了3年——2020年汾酒营收139亿元，2021年营收199亿元，2022年营收262亿元。

2023年年初，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂给企业定下全年营收增长20%的目标，即达到315亿元左右。当年三季报显示，前三季度山西汾酒整体营收达到267.44亿元，已经完成了目标的85%。

以汾酒为领头羊，吕梁市的清香酒类产业也获得了大发展，截至2022年5月底，吕梁市共有酒类生产企业203家，其中，白酒生产企业128家，专营配制酒生产企业75家。

同样被优势企业带动的产区还有甘肃陇南。陇南市统计局数据显示，2023年1～10月，全市规模以上工业增加值同比增长5.0%，其中，酒、饮料和精制茶制造业同比增长13.7%。

值得注意的是，陇南市的代表性酒企，即为上市企业金徽酒。2023年1-9月，金徽酒实现营业收入20.19亿元，同比增长29.32%；实现净利润2.73亿元，同比增长27.55%。

业内普遍认为，在白酒业整体产能收缩的大势下，少数优势品类、优势企业，仍会在一定范围内呈现出较好的成长性。