作为2023世界制造业大会重要活动，2023中国500强企业高峰论坛9月20日在合肥举行。论坛上，中国企业联合会、中国企业家协会连续第19次向社会发布了“中国制造业企业500强”榜单。

安徽古井集团有限责任公司再次登榜2023年“中国制造业企业500强”，再创辉煌成绩。

“中国制造业企业500强”不仅反映出我国制造业大企业的新作为和新担当，还为加快建设制造强国，提升产业链供应链韧性，推动制造业高端化、智能化、绿色化发展提供强劲助力。

在2023中国500强企业高峰论坛——“打造高端品牌，推动企业高质量发展”主题论坛上，古井集团党委委员、安徽古井贡酒股份有限公司常务副总经理、古井销售公司董事长闫立军出席并发表主题演讲。

闫立军介绍，2022年古井贡酒品牌价值2270.27亿元，位列中国白酒第四位。走进新时代，古井集团梁金辉董事长提出“品质求精、品牌求强、品行求善”的三品工程，通过对“品行”和“品质”孜孜不倦的追求，来铸造古井的金字招牌，从而推动古井贡酒的高质量发展。

从2018年开始，古井集团连续六年以“绿色酿造、智能制造 ”为主题，香飘世界制造业大会，向世界展示古井人在产业转型升级方面的探索实践。

再次荣登“中国制造业企业500强”榜单，是对古井集团“绿色酿造、智能制造”成果的褒赞。

绿色酿造

在生产酿造环节，古井贡酒将“绿色酿造”进行到底，精心打造出古井质量科技园基地、张集生态酿造基地、古井贡酒酿造遗址公园基地等三大绿色酿酒基地。

绿草翠竹、鸟语花香的酿造基地，完美实现了酿酒生产与和谐生态融为一体。

古井酒文化博览园是中国白酒行业第一家AAAA级旅游景区，也是全国首批工业旅游示范点。

深入落实“绿色酿造”的生产理念，古井贡酒实现了从原粮种植、酒曲制作、酿酒、储存、调酒、包装、出库、到消费者的全生命周期绿色管理，同时也确保了整体供应链上的供应商共同履行环境保护责任，持续推动绿色低碳转型和可持续发展。

智能制造

在古井智能园智能酿造车间内，设备联网控制占90%，实现生产过程智能化管控，车间人均产能约为传统酿造车间的20倍。除了产能会有大幅提升之外，通过酿酒生产智能化技术改造项目的实施，精准把控每一个生产环节和工艺流程，原酒品质得到持续提升。

2022年，古井贡酒在白酒业内首创“透明工厂”，集慢直播、虚拟现实场景、视频播放、游戏互动、线上直播、产品品质溯源于一体，可服务消费者“云调研”古井贡酒的车间一线。

在刚刚过去的中国消费升级与文化复兴大会暨古井贡酒•年份原浆第十届秋季开酿大典上，古井贡酒“固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室”揭牌成立。

该实验室将推动传统产业数字化转型，聚集和培养智能酿造领域的复合型科技创新人才。目标是打造传统产业智能酿造原始创新策源地，建成与国际接轨、国内高水平的固态发酵机理与智能酿造研究实验室和开放性平台。

古井贡酒“固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室”标志着古井贡酒在智能酿造的探索上更进一步。

未来古井集团将持续以建设白酒行业“灯塔工厂”为目标，聚焦“智能制造、绿色酿造”，让“数字”产生酒香。通过新技术、新工艺、新设备，以数字赋能实现生产管理智能化转型，传统工艺与现代科技的有机结合，推动酿酒产业创新发展，为聚力建设华夏酒城贡献古井力量。