“公园桃树上的胶状物质，是桃胶吗？能不能吃呢？”

最近，有武汉市民在小区绿化带的桃树上，发现了一块块黄褐色、晶莹剔透的物体，呈透明或半透明质地，不禁在网上提出疑问。

这种桃胶在各地的一些小区、公园、绿化带也能看见，究竟能不能吃呢？

专家提醒：不建议采食

其实此前也有不少网友提出疑问：绿化带的桃胶能不能采食？

对此，武汉市园林科学研究院植物保护研究所高级工程师董立坤介绍，这是一种树体流胶，樱花、梅花、桃花等长势衰弱的时候，其树干上的树皮就会流胶，也是树体的一种自我防护机制，跟气候条件关系不大。这种流胶不建议采食，一是因为雨后潮湿，会有很多霉菌感染；二是园林养护喷洒农药有可能污染。

桃树上的胶，其实是一种病理现象，叫做“流胶病”。每年春末秋初时节都会产生，而6月至8月，气温高，树液流动旺盛，各种虫类活跃有虫害，树胶就会多。桃胶是桃树自然分泌的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪。除了桃树，樱花树、李子树也会流胶。

桃胶的形成是桃树在外力作用下产生伤口，比如天牛会啃食树皮造成伤口，或者修剪枝干后留下伤口，树干内营养物质传输时会从伤口渗出，比较黏稠的液体通过太阳晒干，产生固体形成桃胶。针对“流胶病”，每年养护部门会专门进行治理，将桃胶刮掉后涂抹伤口愈合药剂，有虫害的还要进行防治工作。

养护部门定期会对桃树进行病虫害防治，桃胶暴露在自然环境中，不可避免沾有污染物，没有经过专业的干燥和加工，会有许多细菌残留，所以不建议直接食用这种桃胶。

桃胶能美容养颜？中药师：没听说过

每到夏天，吃桃胶的人特别多，不少人都认为它有美容养颜的功效。在购物网站上，也能看到网店售卖桃胶。晒干成固体的桃胶价格每斤二三十元到百元不等。

商家建议的食用方法多是和银耳或雪莲一起煮汤水，或者煮粥。有店家号称，桃胶滋润皮肤，对黄褐斑和日晒斑有很好的缓解作用，还特别适合糖尿病病人食用。

杭州市中医院主任中药师陈红梅说，中医院的中药药房里，没有桃胶这一味药。

“这也是这几年来流行起来的食疗材料。”陈红梅说，她也有所耳闻。“桃胶就是一种树胶，它的成分主要是半乳糖、鼠李糖，从成分上来说，对于糖尿病有一定好处。”

桃性苦寒，从中医上来说，它的树胶应该也有清热去火的作用，据说，对痢疾有一定疗效，在一些古书上也有记载。不过，陈红梅强调，桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证，至少没有民间传说的那么“传奇”。至于美容养颜，陈红梅表示，她没听说过。