完美体育·(中国)官方网站讯 （姚思远 记者李甜甜）为积极推进校园食品安全排查整治专项行动，防范化解校园食品安全风险隐患，1月25日，天津市河西区组织召开校园食品安全排查整治专项行动推动会暨食品安全专题培训考核会。河西区市场监管局联合区教育局对全区校园食品安全排查整治专项行动进行再部署、再推动，组织辖区内大中专院校、中小学及幼儿园的食品安全负责人参加培训和考试，河西区市场监管局、区教育局分管负责同志参会。

会议现场 图片来源：天津河西区市场监督管理局

压紧压实“五方责任”，着力实现“三个一批”。市场监管局分管负责同志指出，一方面，聚焦校园专项整治，落实属地包保、行业管理、部门监管、校园主体、承包企业“五方责任”，要充分掌握校园食品安全排查整治专项行动的总体要求，要深刻理解校园食品安全排查整治专项行动指导思想，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，切实保障在校师生饮食安全。另一方面，市场监管部门将聚焦执法力度提升，坚持问题导向，坚持综合施策，通过为期半年的排查整治专项行动，全力推动实现“三个一批”的目标，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等典型问题。

深入推进专项行动，切实做到师生满意。河西区教育局分管负责同志强调，一是要提高站位，各学校切实把专项排查整治摆放到应有位置，深刻认识校园食品安全的重要意义，增强使命感和紧迫感，把这项工作摆到应有的高度和位置，加强组织领导，明确职责任务，实行清单管理，高质量推动此项工作走深走实。二是要强化联合整治，协力把校园专项下力气抓出实效，河西区教育局要会同区市场监管局，下大力气开展校园食品安全整治工作，切实推进排查整治各项工作机制落地落实，针对发现的薄弱环节和突出问题，制定任务目标，建立整改台账，逐条逐项压实责任，做到整改一项、巩固一项，防止前整后乱、出现反弹，努力做到让学生舒心、让家长放心、让社会安心，确保校园食品安全整体水平和师生家长满意度大幅提升。

抓紧抓牢培训考核，促进管理规范提升。一是以培训助规范，现场围绕校园食品安全排查整治专项行动的具体内容、工作要求等开展培训，结合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务操作管理规范》等法律法规要求，针对餐饮环节日常监督检查常见问题，重点讲解学校主体责任落实、食堂承包经营、经营过程控制、有害生物防治等关键环节，进一步明确餐饮服务食品安全有关规定和要求，并运用典型案例进行警示教育，以案释法。二是以考核抓提升，现场培训结束后，以闭卷笔试的方式，从人员管理、材料入库、烹饪加工、卫生消毒等各方面对餐饮服务单位负责人进行理论测试，测试不通过的进行补考，直至考试合格，形成培训、考核、提升的闭环。以考核倒逼各学校强化法律法规等理论知识学习，推动提升从业人员的食品安全责任意识和法律意识，助力全区校园食品安全水平再上新台阶。

据了解，河西区下一步将对各学校食堂开展全覆盖式排查整治，聚焦食品原料管理、加工制作过程、环境卫生消毒等领域，加强重点环节监管，强化风险防范意识，消除食品安全风险隐患，持续加强跟踪整改，严格落实“有案必查、顶格处罚、处罚到人”，对涉嫌构成犯罪的案件坚决依法移送。