随着夏季的到来，被誉为“贵族水果”的樱桃逐渐褪去高价光环，以更加亲民的价格走进寻常百姓家。5月28日，记者走访了太原市多家水果市场和超市，发现樱桃的价格已普遍降至每斤10元-15元，和平日里高价相比，现在的本地当季樱桃价格遭到“膝斩”或者“脚踝斩”，实惠的价格吸引不少人购买。

樱桃品种多且价格优惠

近日，在太原市各小区附近的农副产品市场及路边摊上，一筐筐本地产的樱桃整齐地摆放着，吸引了不少市民挑选。在太原二营盘农贸市场里，一水果摊贩叫卖着：“樱桃有一斤10块的，还有15块，新鲜到货，随意挑选。”市民张女士告诉记者：“以前樱桃价格高，总是舍不得多买。现在价格降下来了，我可以多买几斤吃过瘾。”

不仅是在传统农贸市场，各大超市也推出了樱桃促销活动。在并州南路一家大型超市内，记者看到，樱桃被摆放在显眼的位置，价格标签上写着“每斤12.8元”的字样。超市工作人员表示，随着樱桃产量的增加和物流成本的降低，超市也相应降低了樱桃的售价。

除了价格亲民外，樱桃的品种也越来越丰富，从传统的红灯、美早到进口的俄罗斯8号、萨米托等，不同品种、不同口味的樱桃满足了市民的多样化需求。市民李先生表示：“现在市面上的樱桃品种多了，口感也各不相同，我可以根据自己的喜好选择喜欢的品种，真的很不错。”

业内专家分析认为，樱桃价格亲民化的背后是市场竞争和消费者需求的变化。随着山西省本地樱桃产量的增加，以及樱桃物流技术的提升，樱桃的运输成本逐渐降低，使得商家有更大的降价空间。同时，消费者对健康、新鲜水果的需求也在不断增加，樱桃作为一种营养丰富、口感鲜美的水果受到消费者的青睐。

山西省樱桃销往全国各地

山西樱桃的丰收季节已经到来，太原机场的樱桃运输量也随之攀至高峰。采访中，记者了解到，东航山西公司每天有超过1万件的樱桃快件飞往全国各地。目前，所运输的樱桃主要产自运城，每件重量控制在3公斤以内，这些樱桃采摘后立即运往太原机场，然后通过航空快速运往目的地。

在太原机场的停机坪上，工作人员正在紧张而有序地忙碌着。他们打开货舱门，将一箱箱包装整齐的樱桃摆放好。随后，这些樱桃便搭乘航班，迅速飞往上海、南京、杭州、成都、武汉、广州等城市，满足各地消费者的需求。随着夏季的到来，将会有更多时令水果通过航空运输的方式快速送达。

运城一家种植樱桃的农户告诉记者：“我家有4亩樱桃地，一共种了260棵樱桃树，每年的产量在10000斤左右。市场行情好时，能收入60000元，差的时候有40000元。”

该农户表示，运城樱桃主要集中在临猗县西。今年产量不错，一开始发的是红灯品种的樱桃，口感偏酸甜，质量好的大部分通过网络销售，一斤樱桃基本15元，加上包装、快递费等，一斤成本近20元。最近几天卖的是美早品种，由于上市晚，受到其他市场樱桃冲击较大，网络销售量下降，但由于口感好，好多人喜欢，到田间地头收购的外地客商较多。

在今年的销售季中，山西省樱桃的销售范围覆盖了全国多个省市，其中不乏一些远离产地的地区，这不仅为山西省樱桃打开了更广阔的市场，也为当地农民带来了可观的经济收益。许多农民表示，随着樱桃销量的增加，他们的收入也有了显著提高。

产业遭挑战，如何应对市场变化

随着樱桃上市高峰期的到来，全国范围内的樱桃价格普遍呈现下降趋势。对于消费者来说无疑是利好，可以更加经济实惠地享受到美味。然而，对于樱桃种植户而言，价格低意味着收益减少，是个不小的挑战。

运城樱桃种植农户老张就觉得不合算：“浇水、施肥、除虫，付出了大量的心血和汗水，可到头来却卖不上好价钱。如果樱桃价格进一步下降，我的种植计划可能也要改变。原打算扩大种植规模，引进新品种，但现在可能要转变经营思路了。”

阳城县某生态庄园的经营方式为传统种植销售樱桃提供了新的思路。该农庄集游园观光、生态采摘、休闲度假、农耕体验于一体，目前，樱桃、五月杏、花红等有机果品相继进入成熟期，吸引了不少游客前来采摘。采访中，庄园相关负责人表示：“与单纯销售樱桃相比，庄园在采摘业务上创收不少。首先是采摘入园费，假如每周末有一两百人入园，每人收取二三十元的入园费，每组采摘游客带走一公斤樱桃，每公斤樱桃售价为30元，每个周末就能为农户带来数千元的收入。”此外，通过发展采摘业务，还能延长樱桃的销售周期。传统的樱桃销售方式主要集中在樱桃成熟后的短短一个月时间内，而采摘业务则能让游客在樱桃成熟期间随时前来，从而延长了销售周期。

还有业内人士分析，发展采摘业务有助于提升樱桃的品牌效应和口碑传播。游客在采摘过程中能够亲身体验到樱桃的品质和口感，这种直接的体验会让游客对樱桃产生更深的印象和信任。同时，游客在社交媒体上的分享也会进一步扩大樱桃的知名度和影响力。“樱桃降价给消费者带来了实惠，同时也给樱桃产业带来了挑战，只有各方共同努力，才能推动樱桃产业的健康发展。”业内人士表示。（张磊）