春节临近，猪肉等肉类消费进入高峰期，私屠滥宰、屠宰加工病死畜禽等违法行为高发易发。太原市农业农村局1月17日消息，为确保春节期间全市畜禽产品质量，保障上市动物产品安全，太原市动物防疫检疫中心于1月13日至16日组织工作人员，深入全市屠宰企业开展了为期4天的屠宰生产及安全工作大检查。
检查组先后检查了太原永明定点屠宰场、山西和鑫牛羊肉联合加工厂、金胜定点屠宰场、阳曲县宝盈生猪定点屠宰场等4家屠宰企业，仔细查验了动物检疫合格证明、动物耳标佩戴情况；企业“瘦肉精”检测承诺书、车辆消毒、驻场官方兽医抽检“瘦肉精”登记台账；是否足额配备驻场官方兽医，是否按照规定开展屠宰检疫；运输车辆是否在进厂、卸载后清洗消毒，企业厂区、生产车间及冷库、病害动物及其产品暂存和无害化处理场所、血液储存罐是否定期清洗消毒等。其间，清徐县还由分管副县长带队，组织乡政府、农业农村局、生态环境局、综合行政执法队，对辖区内的生猪和牛羊屠宰企业，进行了专项整治。
在检查中，检查组要求屠宰企业严格按照相关规定对病害猪以及相关产品进行无害化处理，严防食品安全事故发生，严格执行相关法律法规和标准规定，确保各项防控措施落地落实，及时排除安全隐患，全力确保春节期间人民群众吃放上“放心肉”，过上“安心年”。
通过本次大检查，进一步增强了畜禽屠宰企业的责任意识、质量意识和安全意识，有效规范了屠宰企业的生产经营行为，维护了春节期间肉品质量安全。（周皓）
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