完美体育·(中国)官方网站讯（李易臻 赵泽瑞）为严格落实上级要求，筑牢餐饮环节安全防线。2021年7月12日20点，乌审旗嘎鲁图市场监督管理所联合综合行政执法大队对辖区烧烤店（摊点）开展夜间突击检查。
工作人员对烧烤摊点进行检查
此次重点检查烧烤店（摊点）持证亮证，从业人员健康管理，环境卫生，加工制作过程，设施设备及餐饮具器皿清洗消毒，冷藏（冻）内食品及食品原料是否分类存放，采购、经营的肉及肉制品、调味品等食品原料来源渠道是否规范等方面进行检查。同时，细化对冷冻食品、食品添加剂的进货票证和产品状况的检查，特别针对进口冷链食品，及近期社会舆论高度关注的丹麦进口冷冻虾进行了排查，并强化了烧烤餐饮单位的各类冷冻食品的溯源检查。要求经营户从正规渠道购进食品原材料，严禁采购和使用来源不明、标识不清的肉类，坚决杜绝加工、供应腐烂变质的食品，严厉打击假冒伪劣、掺杂掺假等食品安全违法行为。
在检查中，监管人员还注重有关法律、法规和食品安全常识的宣传，向各经营户和消费者普及食品安全知识，要求烧烤食品经营户知法、懂法、守法，引导经营者、消费者提高自我保护能力。
通过突击检查，共出动执法人员29余人次,检查烧烤店（摊点）86家,针对检查中发现的问题，执法人员给予当场整改、限期整改（限期整改11家）和立案查处（立案2起）。要求相关经营单位立即落实整改，规范自身烧烤加工制作行为。
据了解，下一步，鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图市场监督管理所将进一步加大检查力度，切实做好嘎鲁图镇区夏季烧烤店（摊点）餐饮服务食品安全工作，有效预防和控制食安安全事件，保障辖区人民群众舌尖上的安全。
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