为进一步净化辖区牛肉干等肉制品食品消费市场，最大限度消除食品安全隐患，严厉打击违法违规行为，近日，内蒙古杭锦旗市场监督管理局多措施组织开展牛肉干制品专项整治工作。

一是开展牛肉干及其他肉制品专项抽检。以预包装肉干、散装肉干，特别是标识标签信息不全、感官异常的肉干为重点抽检对象，覆盖生产流通餐饮各环节。共抽检7个批次样品，其中生产企业1批次，餐饮单位1批次，流通环节5批次。对于不合格产品，依法查封、扣押并进行处罚，并责令不合格产品销售企业停止销售同一产品。

二是对干肉制品生产企业、小作坊进行全覆盖监督检查。监督企业严格落实食品安全主体责任，查看索证索票是否规范、过程控制、产品检验、包装标识标签信息是否完善，查看库房是否使用无检验检疫合格证明的肉类，是否存在生产其他肉干或掺杂使假等情况，坚决取缔未经许可擅自生产加工的“黑窝点”“黑作坊”。

三是对食品流通企业、大中小型超市开展全面排查。查看散装肉干是否有原包装合格证，标识标签是否明确配料表，同时使用规范的散装食品标签，特别是销售猪肉、鸭肉、鸡肉等非牛肉制品的必须在显著位置标明所售肉干品名，坚决杜绝掺假使假、恶意混淆、以次充好等行为。同时加强监管力度和频次，严厉打击食品销售违法违规行为。

四是积极向牛肉干经营者宣传《食品安全法》《食品经营过程卫生规范》等相关规定。督促经营者合法经营、诚信经营，强化企业第一责任人意识，告诫食品生产经营者要规范守法诚信经营。

目前，共检查各类食品单位270余户次，对经营牛肉干及肉制品索证索票不齐全的企业下达责令限期改正通知书6份，立案查处1件。

下一步，杭锦旗市场监督管理局将持续加大牛肉干制品整治力度，消除食品安全风险隐患，严格落实食品安全主体责任，切实规范流通环节牛肉干制品经营行为，同时对发现的问题开展“回头看”检查，确保整改到位。