“橘子吃多了，皮肤会变黄吗？”“螃蟹和柿子，到底能不能一起吃？”……11月7日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛辽宁省分站赛决赛圆满落幕，沈阳农业大学获辽宁分站赛冠军。此次比赛由辽宁省市场监管局、省营养学会、省食品安全协会，以及沈阳市市场监管局联合指导，并首次落地辽宁。

赛事启动仪式10月27日在沈阳农业大学举行，吸引了沈阳农业大学、辽宁师范大学、抚顺职业技术学院、辽宁机电职业技术学院、辽宁轻工学院，以及大连大学、东北财经大学、辽宁对外经贸学院8所学校的近千名大学生踊跃报名。8所学校首先进行了校内初赛，晋级队伍再参与线上的复赛。基于疫情防控要求，最终的分站赛决赛在线上举办。

必答题环节、抢答题环节结束后，随即进行的是自由阐述环节。东北财经大学的选手抽到了“如何增强在校大学生的营养健康意识”这一问题。3名选手展开“头脑风暴”：“可以通过大学生喜爱的线上平台，以短视频、动画等形式将营养健康知识向同学们传递。”“可以制作一个21天营养好习惯的App，每天打卡获取积分。”……同学们的精彩回答和阐述，让评委们纷纷鼓掌。评委直言，隔着屏幕也能感受到双方激烈的“火药味儿”。

来自沈阳农业大学食品学院的徐佩文表示，食品安全和营养健康正好属于他的专业范畴。“我一听说这个比赛，就赶紧报名了，能代表学校出战，也觉得挺荣耀的。”徐佩文还介绍说，赛事题目的设置，让他们在准备阶段就广泛涉猎了很多食品安全方面的知识。“而且确实有很多的食品安全常识是之前不了解的，从这个角度讲，无论最终成绩如何，都是非常大的收获，也是一次难忘的经历。”

辽宁省营养学会作为此次比赛的指导单位，对比赛的专业性十分认可。会长赵卓表示，“百胜杯”不仅展现了大学生风采，还通过竞赛这种科普互动模式，吸引了更多大学生参与其中，是食品安全与营养健康理念深入校园的重要方式之一。”（廖萱）