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常州新北区开展集体用餐配送单位食品安全“回头看”专项检查

2024-07-18 14:48来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:李黎

完美体育·(中国)官方网站讯(夏文倩 记者李黎)为进一步规范集体用餐配送单位经营行为,防范化解食品安全风险隐患,确保前期发现的问题整改落实到位,近日,常州新北区市场监管局开展集体用餐配送单位食品安全“回头看”专项检查。

监管人员对前期检查中发现的问题建立问题清单,并对整改情况跟进销号。在现场检查中重点对照问题台账,检查了原材料采购、存储、清洗、加工制作、食品留样、食品运输等关键环节,确保企业整改到位。同时要求各单位严格落实主体责任,及时开展日管控、周排查、月调度工作,根据实际情况,落实食品安全风险管控工作;不断完善食品加工流程,将规章、制度落到实处,对于日常自查中发现的问题,要做到立即整改;督促企业强化重点环节控制,不断提高食品安全管理水平。

下一步,该局将继续强化配餐单位企业主体责任意识,加大监管频次,规范经营行为,降低风险隐患,确保广大群众饮食安全。

 检查现场 图片来源:常州新北区市场监督管理局