完美体育·(中国)官方网站讯（潘典军 记者李黎）食品安全离不开监管部门强有力的监管，同样也离不开企业食品安全主体责任的深入落实。江苏南京市雨花台区梅山街道地处雨花台区西南部，东环绕板桥街道，西临长江，总人口约3.58万人，与其他街道最大的不同是，梅山街道有“梅钢”（宝钢集团梅山钢铁股份公司），一个人员过万的特大型钢铁生产企业，如何处理好和这样的大型企业的关系，守住人民群众舌尖上的安全呢？

梅山街道市场监管分局和街道食安办一方面时刻坚持食品安全“四个最严”工作要求，强化监管力度；另一方面，深入落实食品安全主体责任，通过良好的政企合作，与企业主体一同协作，为消费者营造了更加放心安全的消费环境，让广大消费者吃得安心、吃得放心。

深入梳理掘隐患，为监管之路打下良好铺垫。梅钢规模宏大，内部拥有17个食堂，涵盖职工上万人，下属学校有700多个学生，食品安全不容小觑。“食品安全无小事，经过几年的磨合，目前梅钢内部的食品安全整体稳中向好，梅钢自身有相对应的食品安全管理队伍，梅山分局提供专业指导与监督检查。”一位多年致力于守护梅钢食品安全的监管人员介绍道，2015年梅山街道市场监管分局成立伊始，为全力保障群众饮食健康安全，严防严管严控食品安全风险，分局监管人员和街道食安办迅速行动、果断出击，对群众覆盖面较广的梅钢施展专项彻查行动，一一挖掘、全面梳理长年被忽略的食品安全隐患，并在第一年春节对负责梅钢食品安全的餐饮服务企业进行了相关处罚，给梅钢的食品安全进行了一次彻底体检，也提升了梅钢食品安全意识。

强化监督指导，合力营造良好食品安全环境。梅钢成立时间较早，食堂内部很多年头已久的设备、布局、工艺流程等已不能适应如今的食品安全发展要求，稍有疏忽，很容易诱发食品安全问题。在经历了食品安全体检后，梅钢充分认识到食品安全的重要性，着手开展厂区食堂以及相关食品企业的升级改造。改造过程中，市场监管分局人员履职尽责、担当作为，多次到现场加强督导，并结合企业现有能力、发展需求及国家食品安全标准，给予企业专业指导与跟踪服务，帮助企业解决实际问题、消除安全隐患。“梅钢的一家纯净水加工企业，曾经有过一次国抽不合格的情况。我们监管人员始终坚守为民服务的初心，参与到他们工作中去，帮助他们摒弃陈旧的生产经营模式，提出优化的整改建议，他们也因此顺利完成换证现场审核。墙上的这面锦旗就是他们对我们的认可与感谢。”一位监管人员自豪地向我们介绍。截至目前，梅山分局已帮助梅钢重新规划改造至少一半的食堂，设备设施安全度、人们的食品安全意识取得整体提升。

构筑政企“连心桥”，共谋食安“发展计”。据悉，下一步，梅山分局和街道食安办将继续坚持良好的政企合作方式，严守岗位职责、树牢服务理念，加强与企业协作联动，立足实际、切合标准、最高要求推进落实，合力共筑食品安全防线，共建梅山食安城。