仁怀市自2021年获评“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”称号以来，酱香白酒产业产值历史性跨入“千亿时代”，以茅台为引领的酱香白酒产业“首位度”愈发凸显，“仁怀酱香酒”品牌越擦越亮，为全省工业经济贡献积极力量。

“五大体系”打造产区企业集群

“十四五”期间，贵州珍酒酿酒有限公司布局启动多个项目。2021年12月，仁怀市金东珍酒庄园项目在茅台镇破土动工。2023年10月，仁怀市金东珍酒庄园项目一期部分建成投产，该项目规划占地1150亩，预计全部建成投产后，将提供约1万个就业岗位，带动约20万亩本地高粱种植和行业上下游300亿元产值。

这是仁怀重视产区建设、加快白酒行业产业链布局、打造强大产业集群的一个缩影。

近年来，仁怀市采取一系列切实有效的措施推进产区建设，围绕“五大体系”，打造产区企业集群，进一步打好世界酱香白酒核心产区基础。“五大体系”即，强化制度建设，建立规划体系，绘就产业发展的“新画卷”；完善质量体系，定义酱酒行业的“话语权”；打造认证体系，塑造产区品牌的“通行证”；构建研发体系，提供行业发展的“路线图”；厚植文化体系，增强产区发展的“源动力”。

今年上半年，仁怀市完成地区生产总值911.09亿元，同比增长9.3%，其中白酒企业产值累计增长16.8%，“进”势动能强劲，向好趋势明显。

优质生态赋能品牌向上底气

近年来，仁怀市森林覆盖率逐渐增长，野生动植物栖息环境得到明显改善，动植物种类不断增加。生态环境持续向好不仅让仁怀市有了水清岸绿的美景，也让酱香白酒产业有了更加稳健发展的底气。

仁怀市平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800毫米至1000毫米，气候适宜微生物的生长繁殖。长期以来，独特环境、原料和人文环境，共同构成了得天独厚、不可替代的独特酱酒酿造生态。

为保障酱香白酒产区的优良生态，仁怀市在扩大产业规模的同时注重提质增效，启动了“白酒产业综合治理三年行动”，就地改造提升一批，兼并重组做大一批，清理整治退出一批，推动白酒企业“瘦身”、环境资源“减负”、产业发展“提质”。

2021年以来，仁怀通过清理退出、兼并重组、改造提升等方式，将白酒生产企业从1925家减少到998家，实现了白酒生产企业总数控制在1000家以内的目标，持续推动白酒产业有序、良性、高质量发展。

产区加持酱香白酒走向世界

放眼全球，产区表达已成为世界名酒的“通用语言”，产区之路也成为白酒产业发展的未来之路。

近年来，仁怀市坚定不移主攻以酱香酒为首位产业的新型工业化，努力提升核心产区的标识度和引领力，探索具有中国特色的白酒产区发展之路，从发展内核到品牌外延进行全方位塑造和升级，着力打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒核心产区。

仁怀先后建立了产区区域管控、生产准入、企业认证、质量评价、诚信体系、知识产权保护等制度，发布“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”图识，着力塑造产区品牌“超级IP”，用产区身份标识为企业和产品赋能不断聚合优势资源，推动酱香白酒产业向“质”而行。2021年仁怀市获评“中国酱香白酒核心产区”，2023年获评“世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）”。

好粮酿好酒。仁怀历来重视高粱产业发展，精准选择红缨子高粱作为“一县一业”的农业主导产业，发展成为全国十大有机高粱生产示范基地之一，不仅推动酱酒原料的本地化，也成为酱香白酒产区的亮点之一。今年，仁怀市高粱种植面积达36.5万亩，覆盖147个专业合作社和5万多农户。

今年，仁怀市涉及酒类重大项目36个，白酒产业项目建设如火如荼，投资项目接踵而至，构建起产区工业矩阵。（韦芬芳 游正玉）