人们的餐桌上，蔬菜每天都不可少。下阶段，湖南省蔬菜供应将走入“春淡”季节，全省早春蔬菜育苗生产也将进入关键时期。如何在加强疫情防控的同时，抓好蔬菜田间生产，保障蔬菜稳定供应？今天，湖南省农科院蔬菜研究所的专家们在会商后，提出了几点应对措施建议。

专家们指出，当前是早春蔬菜育苗和定植的关键时期，农时不等人，各地蔬菜生产者在做好疫情防护的同时，应有序返岗复工。体温监测后分散式进行田间作业，全程正确佩戴口罩，生产工具专人专用，定时消毒，勤于洗手，切勿带病生产。

在蔬菜的管理上，专家们提出，一方面要加强存园越冬菜的培管和有序采收，另一方面也要加强春季育苗的管理，并抢播一批早春叶类菜。

受疫情影响，多地计划春节上市的越冬蔬菜采收受阻，当前全省存园的越冬菜较为充足。专家们支招，对于达到商品成熟但无法及时采收的大白菜、甘蓝、莴笋等蔬菜，应适当控水控肥延期采收；对于大棚辣椒等越冬留园保鲜蔬菜，应疏掉部分弱果、病果，加强通风和温度管理，减少病害发生；结合市场需求，对有条件组织销售的基地，及时采收上市；随着气温回升，多地越冬蔬菜会抽薹开花，影响蔬菜商品性，对于有储存能力的基地，结合生产效益，适量采收储存，应选择晴天或阴天进行集中采收，采收时适当多留外叶，包装入库贮藏，减少搬运次数；对于多次采收的菜薹等尾季蔬菜，建议尽早罢园，以免遇到持续阴雨天气影响春播复耕。

专家们指出，当前是茄果类蔬菜育苗的后期管理及大棚定植的关键时期，瓜类蔬菜的育苗工作也将开始，各地应提高应对“倒春寒”的防范意识，做好育苗设施维护管理，必要时搭建小拱棚。当前苗床温度保持白天20～25℃，夜间12～16℃；中午前后气温较高时进行通风，降低大棚内湿度；可通过补光、控水等方式调控植株生长，抑制秧苗徒长，培育壮苗。

早春菜生产是保障全省“春淡”蔬菜供应和提高菜农收益的重要模式。专家们指出，当前多地早春辣椒、茄子等蔬菜已经开始移栽大棚，早春叶类菜也开始播种，近期气候适宜，各地应加强田间管理，合理调控肥水，加强病虫监测与防控，确保4月上中旬我省早春菜的如期上市。可利用大棚套小拱棚的保温设施，抢播一批速生叶类菜，如普通白菜、苋菜、空心菜、油麦菜、生菜等。（胡宇芬 汪端华）