本报讯 （记者陈赛 ）日前，记者在湖南双娇食品有限公司看到，工人们在对新建设的10万级洁净车间进行最后的调试——这是继麻辣王子、盐津铺子、金磨坊、翻天娃等之后湖南又一家采用10万级洁净车间生产辣条的企业。
湖南双娇食品董事长李满江告诉记者，虽然目前社会上对辣条行业存有误解，但整个行业却在不断转型升级，以双娇食品为例，成立18年以来，一直在不断提升生产环境加强过程管理，大力发展智能制造。这次共投入800多万元进行10万级净化车间，并以确保5年不落后、10年不淘汰的标准进行施工。目前，双娇大部分产品实现了全自动生产，并且已经完成ISO22000食品安全管理体系标准认证和HACCP认证，成为了辣条行业的新标杆。在食品安全上的持续投入，换来了市场的高度认可，双娇食品今年销量增长速度跑赢了全行业，达到了25%；仅在今年双十一期间，电商平台的销量就达到35万多单。
湖南省食品行业联合会相关负责人表示，据不完全统计，全国辣条企业数量已突破1000家，产值达500多亿元，湖南约占近300亿元；自麻辣王子于2016年率先在辣条行业建设10万级洁净车间后，各大龙头企业纷纷跟进，上市公司盐津铺子更是建设了万级的洁净车间，为产品质量提供了坚实的保障。该负责人还表示，10万级洁净车间已经成为引领湖南辣条行业发展的新潮流，除了以上企业，馋大嘴食品等约5家企业也在进行10万级洁净车间的改造。
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