完美体育·(中国)官方网站讯（刘久榛 刘正）自2月启动为期半年的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，安化县市场监督管理局以问题导向为抓手，聚焦重点领域、重点环节、重点主体，全面排查风险隐患，多线监管全面出击，多点发力切实守牢食品安全底线，全力保障全县百姓的食品安全。

突出问题导向，守牢食品安全生产关。据了解，安化县市场监督管理局食品生产股联合食品检验所工作人员，对安化县风险较高、传统特色产品大米、桶装水、酱腌菜等食品生产企业进行了全面检查，重点对车间环境卫生、原料采购验证、生产过程控制、人员健康管理和产品出厂检验等方面进行了查看。要求各企业严格落实主体责任、全面开展自查，加强食品安全各项制度的落实落地，提升食品安全管理水平，增强食品安全意识。检查大米生产企业3家、小作坊11家，酱腌菜生产企业4家、桶装水生产企业10家，抽检大米18批次、酱腌菜12批次，抽检结果均合格。

执法人员对酱腌菜企业进行检查 图片来源：安化县市场监督管理局

突出重点主体，筑牢校园食品安全监管防线。据悉，安化县市场监督管理局对春季校园及周边食品安全开展专项检查，开学初期安化县市场监管局24个监管所对辖区内学校（幼儿园）进行了第一轮全覆盖检查，切实保障了全县校园食品安全开学关。3月，安化县食安办组织对全县春季校园及周边食品安全检查工作进行了专项督查，共督查学校26家，经营门店5家,重点对学校食堂从业人员健康管理、原料采购验收、加工制作过程管理、餐饮具清洁消毒、餐厨废弃物处置等内容进行了检查，对校园周边餐饮门店、小食品店主体责任落实、原料采购验证、人员健康管理等进行了查看，督查共发现问题24个，均已督查通报的形式反馈至各市场主体，并责令按要求限期整改到位。自食品安全“守查保”专项行动以来，检查校园食品主体301家，发现风险隐患43个，其中37个隐患点已完成处置；检查校园周边食品经营主体299家，发现风险隐患19个，其中13个隐患的已完成处置。

执法人员对学校食堂进行检查 图片来源：安化县市场监督管理局

突出重点品种，织牢进口冷链食品安全防护网。针对当前疫情防控严峻形势，安化县“市场卫士”闻令而动、全线出击，严防严查进口冷链食品，督促各经营门店落实主体责任，扫场所码、所有产品带“码”出货，无检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明和追溯信息的产品不得上市销售。同时加强冷链食品行业从业人员及一线监管人员核酸检测工作，执行一星期一检测，有效阻断了冷链食品疫情传播风险，牢织进口冷链食品安全防护网。自专项行动开展以来，共检查进口冷链食品主体212家，排查风险隐患30个，已完成处置28个；关停市场主体36家进行停业整顿，在“湘冷链”平台，累计激活商家229家，累计发放溯源码97472个。

执法人员正在对进口水果进行检查 图片来源：安化县市场监督管理局

食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，作为2022年安化县市监系统一项重点工作，以专项行动为契机，与疫情防控、日常监管、执法办案想结合，全面履行市场监管部门食品安全监管职责，全面压实食品安全主体责任，为安化县百姓健康幸福生活保驾护航。