4月1日起，中小学、幼儿园负责人应与学生一起进餐，做好陪餐记录。该项制度落实情况如何？4月8日，长沙市副市长陈中带领市教育局等相关部门负责人深入学校（幼儿园），就食堂管理工作和校（园）领导陪餐落实情况展开调研。他强调，学校要履行好主体责任，确保校园食品安全，让孩子们吃得安全，吃得营养健康。
上午，陈中一行先后来到天心区中建幼儿园、青园小学梓枫校区、岳麓区博才梅溪湖小学、岳麓幼教集团第三幼儿园。每到一地，陈中来到食堂，查看食堂明厨亮灶实施情况和就餐环境，了解食材配送渠道、存放保管以及食堂从业人员情况，查看学校食材供应商资质、食堂从业人员培训记录、食堂常规检查记录、留样记录、卫生检查记录以及陪餐登记表等记录，叮嘱相关负责人要把好食堂从业人员自身健康安全关。
陈中指出，细节决定成败，学校食堂管理工作和校领导陪餐落实要注重细节。学校食品安全事关学生身体健康，事关社会和谐稳定，是食品安全监督工作的重中之重，必须高度重视，将食品安全主体责任和陪餐制度落到实处，让学生吃得安全营养，让家长放心，确保学校食品安全不出任何问题。
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