本报讯 罗尚海 李姣 记者陈赛 发自湖南 日前，“大美经开区、魅力大埠桥”第二届亲子耕读文化旅游节暨油菜花节在娄底市经开区开幕。经开区食药监分局认真细致对活动期间所有食品经营者进行专项监督检查，指导他们严格履行食品安全主体责任，切实保障游客吃得放心。
经开区食品药品监管分局成立了食品安全工作保障组，制定了详细可操作的“食品安全保障工作方案”，与活动场所所有的食品经营单位签订“食品安全承诺书”，并全面规范整治，对进货渠道不规范的食品强制责令退回；检查食品、餐饮及服务人员健康证明，对菜品信息进行仔细审核，对食品采购环节进行指导。开幕式活动当日，派专人驻点监管，仔细查看加工操作现场的环境卫生和食品卫生。现场对餐饮食品进行了快速检测。同时，对活动中所有涉及食品安全的相关9个村（居）食品经营店（包括农家乐），其食品资料全部备案到位，督促供餐单位严格落实食品留样制度，确保每个菜品按规定留样和冷藏保存48小时；及时收集聚餐保障的相关资料，做好重大活动餐饮保障监管的“痕迹化”。
活动期间，该局共检查食品生产经营单位478户次，责令整改问题单位6户，签订“食品安全承诺书”214份，有效实现了食品安全无事故，零投诉，保障了游客“舌尖上的安全”。
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