完美体育·(中国)官方网站讯（朱正学 牟方兵 记者胡毅）"感谢你们来给我上门服务，马上要开始生产了，确实还有好多地方要改进。"看到前来指导企业复产的湖北省恩施市宣恩县市场监督管理局的工作人员，该县高罗镇春风家庭农场负责人余万菊高兴地说。

宣恩县春风家庭农场

高罗镇位于宣恩县南部，辖区总人口4万多，境内物产丰富，气候宜人，是"贡水白柚"的主产地。春风家庭农场就在该镇的团结村，因盛产被称为"土家一蕨"的蕨粑粑而被人熟知。

"蕨粑粑是由蕨根按照传统手工模式压榨而成，蕨根生长在生态环境良好的深山，营养价值丰富，有多种烹制方法。"余万菊向大家介绍。

蕨粑粑

目前，她开办的家庭农场注册资金达60万元，厂房占地800多平方米，拥有规定员工14人，年产蕨粉20吨左右，产值达到100多万元，可带动周边6个村的贫困户实现脱贫致富。

随后，记者又来到一家正在生产绿豆皮的小作坊，工人正在忙碌着。

蕨粑粑

"我们投资了10多万元，对厂房进行了翻修，现在的环境比原来好多了。"豆皮加工小作坊的负责人潘红自信地说道。

豆皮，形似面条，是一种用绿豆、大米等原材料经过磨浆之后，加工制成的食品，是宣恩本地人餐桌上必不可少的一道美食。潘红创立的豆皮加工小作坊产品销往附近的机构乡镇，聘请了附近的5个工人，常年为其务工。

据了解，为全面优化营商环境，大力培育市场主体，带动县域经济发展和助力脱贫攻坚，宣恩县市场监管局立足宣恩实际，实施"一乡一品"战略，坚持成熟一家，发展一品，带动一片的思维，主动上门服务，解决实际困难，帮助其早建成、早投产、早收益。

宣恩县市场监管局食品监管股负责人表示，民族特色食品是该县的宝贵财富，在确保质量安全的前提下，该局将其做大做强，帮助老百姓实现增收。

截至目前，宣恩县共有民族特色食品生产加工小作坊200家左右，持证率在80%，产品涵盖包谷酒、包谷粑粑、蕨粑粑、豆皮、豆筋等十几个品种。

宣恩县市场监管局分管食品生产的副局长表示，未来，该局将用一年左右的时间，实现民族特色食品加工小作坊持证率达到100%，帮助部分小作坊创品牌、树特色、提产量，以此来带动该县民族特色食品的全面发展。