“就是为了窗外的黄鹤楼而来”，位于黄鹤楼地铁站附近的李子夜咖啡馆、瑞幸咖啡、茶颜悦色，一到周末便人满为患。7月6日，来自西安的杨女士一边在李子夜咖啡馆品夏日冰滴咖啡，一边抬头打望黄鹤楼，无比惬意。在武汉，喝咖啡不仅仅是一种生活方式，也在展现着这座城市的别样魅力。

近日，武汉市商务局印发《关于促进武汉市咖啡和茶饮行业高质量发展的工作方案》（以下简称《工作方案》），明确提出推动打造“咖啡+茶饮”之都，这让武汉成了全国首个锚定这一目标并出台专项政策的城市。

政策和市场双重驱动，“全国十大热门旅游城市”与“咖啡茶饮之都”形成合力，武汉国际消费中心城市建设步履坚定。

全国咖啡茶饮品牌争相在汉拓店

“武汉是星巴克在华中地区门店类型最丰富的城市。”星巴克相关负责人介绍，从2007年进驻武汉并设立华中区域总部以来，星巴克在汉门店已逾180家。

不只是星巴克，瑞幸咖啡也已在武汉深耕近6年。瑞幸咖啡武汉区域相关负责人表示，武汉咖啡茶饮行业发展环境和潜力巨大，瑞幸咖啡会持续在武汉及周边城市拓展经营。

饿了么平台数据显示，武汉市“咖啡+茶饮”市场正处于快速发展阶段。在咖啡市场上，咖啡门店数量及消费量快速增长，咖啡消费量增速位列全国前十，且高于重庆、广州、杭州、长沙等城市；在茶饮市场上，武汉市茶饮消费量位列全国前十，且是茶饮消费量增速最高的城市。

星巴克、瑞幸咖啡、皮爷Peet's Coffee等知名咖啡品牌加速“抢滩”武汉市场，头部全国性茶饮品牌也在武汉高速发展。武汉已成为茶颜悦色除总部城市长沙之外，门店数量最多的城市；奈雪的茶在武汉的门店超越北京、杭州、成都等城市，成为武汉限上零售额最高的茶饮企业品牌。

有着M Stand、Peet's Coffe等华中首店的武商MALL，近15家咖啡馆分布在每个楼层，而且都是全国连锁品牌。

本土品牌也加入茶饮大军。2022年起，中百罗森开始进军新式茶饮领域，其奶茶、咖啡门店数达350家。

“武汉城市限定”频频火爆出圈

武商梦时代Peet's Coffe，是全国为数不多的金标店，也是其全国最大面积的旗舰店。对面古色古香的宝通禅寺，加上咖啡馆外景色宜人的外摆空间和现做的高颜值糕点，令它很快火爆出圈，粉丝们表示，“打完卡才算来过武汉”。

2020年12月，茶颜悦色首家门店在武汉天地开业，截至目前，其武汉直营门店达130多家。在花园道，以汉绣为主题的茶颜悦色概念店里，凤彩、汉绣元素无处不在，成为传播武汉传统文化的媒介，受到年轻人喜爱。

NOWORRY不焦虑咖啡自2020年12月在武汉K11开出第一家独立店，目前店铺数量已达到50余家，其将众多武汉元素与咖啡相结合，推出“武汉拿铁”、野栀子布列夫、樱花布列夫等武汉风味产品。

武汉打造“咖啡+茶饮”之都适逢其时

此次武汉市印发的《工作方案》，借助政策引领培育消费新业态，激活“青年+消费”潜力，并在推动咖啡茶饮行业高质量发展的同时有力促进武汉培育建设国际消费中心城市。

武汉提出的目标是：不断增加咖啡、茶饮网点资源，引进培育一批全国知名的咖啡、茶饮品牌，持续优化咖啡、茶饮企业营商环境，新增一批品牌店，打造一批形象店、旗舰店，增添更多时尚消费元素，推动武汉市咖啡和茶饮行业高质量发展，营造满城咖啡、茶饮香文化氛围。到2026年，全市每年新增品牌咖啡、茶饮门店100家。

首店云集的武汉天地，拥有奈雪的茶、茶颜悦色、茉莉奶白等茶饮首店。相关负责人说，武汉打造“咖啡+茶饮”之都适逢其时，因为武汉本就是很多品牌开启全国之路的“试金石”，一旦在武汉火了，品牌就有了在全国拓展的勇气。

经济学领域的“咖啡指数”、茶饮消费指数已成为直接反映一个地区经济活力、城市竞争力的指标，是都市繁华度的象征，代表着城市发展的质量。湖北省连锁经营协会执行秘书长葛健接受采访时表示，武汉正尝试将“咖啡+茶饮”之都打造成为一张全新的城市名片，必将吸引更多游客和消费者前来体验，大大激发武汉的城市消费活力。（周满珍）