完美体育·(中国)官方网站讯（李钢 记者胡毅） 湖北省咸宁市嘉鱼县紧紧围绕校园食品安全工作重点，扎实开展排查整治专项行动，全面提升校园食品安全保障水平。

以“基础”为根，夯实安全底座。有序推动食堂升级改造，擦亮校园食品安全“底色”。以建设“湖北样板厨房”为抓手，深入实施餐饮质量安全提升行动，累计投入改造资金近1500万元，通过合理规划、科学设计、分步实施，着力解决食堂设计布局不合理、设施设备陈旧等突出问题，新建和改建学校食堂45所，硬件改造率达65.21%。大力推进先进管理体系建设，50余所学校食堂规范应用色标管理与定点分区管理。指导6所学校食堂成功获评“湖北样板厨房”称号，提升校园食品安全精细化管理水平。

以“职责”为要，强化守护能力。充实从业人员培训考核，打磨食品安全专业“成色”。一是打通线上线下培训学习渠道，连续开展学校食堂验收标准、春季开学校园食品安全、集中用餐单位有害生物防制等培训会，累计培训食品安全从业人员1280人次，全县食品安全管理员持证率100%。二是创新设置食品安全员每日学习答题解疑环节，做到食品安全知识一日一学，扫清盲点误区，已累计开展62天，参与学习答题人数170人。三是指导67所学校设立学校膳食与食品安全管理委员会，师生家长委员代表335名，建立集中用餐信息公开制度，在食品采购、食堂管理等涉及学校集中用餐的重大事项上，听取师生家长和学生的意见、建议，实现食品安全家校携手共管共治。

以“机制”为纲，规范工作运行。全面实行三项监管机制，彰显为民履职“本色”。一是健全会商研判机制，会同成员单位科学分析研判校园食品安全共性和突出问题。二是强化督查互检机制。组建跨部门联合督导组，建立校园食品安全检查人员库，以交叉互检开展全覆盖检查。累计发现食品安全风险隐患660个，户均发现问题9.85个，有效提升了监督效果。三是运用亮牌督办机制。县食安办召开2次集中约谈会，对11所学校负责人进行集中约谈，对2所学校亮黄牌督办，立案8起。

以“创新”为首，提升保障实效。精准发力创新工作举措，厚植食品监管“特色”。一是统筹推进校园快检体系建设应用。严格“七有两确保”标准，指导8所学校食堂打造标准化快速检测室。以2个乡镇监管所示范快检室为试点，将校园食品快检批次纳入每月快检计划。通过自行送检、现场检测、你点我检等方式，严把校园食材源头关。二是科学搭建智慧监管平台精准防控。投资200万元建成嘉鱼食安智慧监管平台，打造“互联网+明厨亮灶+AI 抓拍”工程，将全县67所学校食堂全部纳入管理，利用平台自动抓拍、实时预警、智能推送等功能，实现从现场监管到线上线下协同监管的融合，提高了问题发现率和监管效能。