完美体育·(中国)官方网站讯（卫文翰） 为进一步规范民宿（农家院）的餐饮服务秩序，切实保障游客就餐安全，4月21日，河南省新密市市场监管局班子成员马宏超组织伏羲山风景区12个行政村主管食品安全副职和100余家民宿（农家院）负责人进行食品安全知识培训。
会上，马宏超认真讲解了餐饮单位内外环境、人员管理、食品及食品原料的采购与储存、清洗与消毒、加工与制作等相关操作规范，尤其是新冠肺炎疫情期间长期歇业的商户，重新营业前要对经营场所及库存食品进行清理筛查，要求经营者守法经营，全面推行6s标准化管理，确保食品消费安全，进一步增强第一责任人意识。重点强调市场监管所要加强“五一”期间餐饮服务食品监管工作，始终绷紧食品安全这根弦，不断加强农家院食品安全监管，把监管工作抓实抓细抓好，确保游客吃的健康，吃的放心。
培训现场
下一步，全市民宿（农家院）食品安全工作的重点是“提档升级”，在前期工作的基础上，提升意识、提高标准、提升品位。要落实属地责任，严格实行责任追究制度；开展专项整顿，着力解决现存的餐饮食品安全突出问题和隐患；坚持示范引导，有效规范“农家乐”餐饮服务食品安全；搞好应急处置，有效预防、及时控制和减少重大食品安全事故发生。
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