完美体育·(中国)官方网站讯（赵春辉） 5月31日，邯郸市人民政府食品药品安全委员会办公室印发工作方案，决定在全市范围内组织开展为期四个月的暑期食品安全专项整治行动，进一步强化从农田到餐桌全过程监管，严防严控食品安全风险，严厉打击食品安全各类违法犯罪行为，确保暑期食品安全零事故。

此次行动，分为动员部署、集中整治和巩固总结三个阶段，以飞机场、火车站、汽车站、大型商场超市、交通主干道、校园、农贸市场周边以及高速服务区、旅游景区、城乡接合部、农村地区等为重点区域；以食用农产品、肉及肉制品、食用植物油、膨化制品、酒类、饮料、乳及乳制品、儿童食品、散装食品、节令食品、地方特色食品等为重点品种。

一是加强食用农产品源头管理。开展耕地周边土壤重金属污染排查，深入实施农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动。深入开展食用农产品“治违禁控药残促提升”专项行动，严控常规药物残留超标，严查禁限用药物违法使用。扎实做好夏粮收购和库存环节质量安全监测，严禁不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和食品生产企业。

二是加强肉制品专项整治。通过日常监管排查、投诉举报、监督抽检、外地协查等案源渠道，深挖制售假冒肉类产品违法犯罪案件线索，全链条、全环节开展严厉打击肉类产品违法犯罪行为专项行动，保障肉类产品质量安全。

三是加强校园食品安全监管。持续推动学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位主体责任落实，引入AI智能抓拍，实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。建立常态化网络巡查机制，有效解决食品加工制作场所卫生差、食品质量不高、食品中混有异物、餐饮具清洗消毒不合格等问题，严惩违法违规行为。

四是加强食品“三小”监管。进一步加强食品“三小”无证经营、“僵尸”主体清理，以“亮证经营、原料安全、干净卫生、操作规范、安全承诺、文明经营”为目标，推进软硬件规范化改造，加强食品“三小”聚集区域建设，规范食品“三小”生产经营行为。

五是加强农村食品安全监管。彻底整治农村地区生产经营过期、“三无”、假冒伪劣食品，无证或超期经营，标签标识不符合规定、篡改生产日期和保质期，食品来源不明等重点问题。

六是加强抽检监测工作。结合暑期食品消费特点，聚焦校园食堂、直播带货、生鲜电商、网红餐厅、餐饮外卖等群众关注和风险较为突出的领域，开展专项监督抽检。对高风险产品、企业、区域、场所、投诉举报的重点问题实施重点抽检。开展“你点我检”进校园、进市场、进商超等活动，完善风险信息交流机制，加强风险监测会商通报，依法从严从重处理相关违法生产经营者。

七是加强食品违法犯罪查处。持续开展民生领域案件查办“铁拳”行动、“昆仑2024”专项行动、进口食品“国门守护”行动，严厉打击各类违法犯罪行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。严格落实“处罚到人”要求，依法实施行业禁入。加强行政执法和刑事司法衔接，形成打击违法犯罪合力，对违法违规行为重拳出击、一查到底。及时公布典型案例，对违法犯罪分子形成强大震慑。

八是加强舆情处置工作。及时做好舆情回应引导，有效应对敏感舆情。加强部门协作，做好涉食品安全领域网络谣言清理整治。利用权威发声平台，及时回应群众关切。