完美体育·(中国)官方网站讯（曹振达 庞起生） 今年以来，河北省沧州市采取有力措施，持续推进乳制品质量安全提升行动。
压实食品安全主体责任。督促乳制品生产企业配全配齐食品安全总监和食品安全员，建立食品安全风险管控清单和“日管控、周排查、月调度”机制。定期开展食品安全自查，按时向市场监管部门提交自查报告，并确保自查问题整改率达到100%。
提升产品质量管理水平。要求企业严格管控原辅材料质量，规范供应商管理，严把原料入厂关，确保生鲜乳、添加剂等原辅料符合食品安全标准。鼓励企业自建自控奶源，杜绝使用不合格原辅料。建立健全质量管控体系，实时监控生产关键环节，加强设备和环境的消毒工作。建立健全食品安全追溯体系，确保产品信息顺向可查、逆向可溯、过程可控。一旦发现问题，及时启动产品召回机制，最大限度减少食品安全隐患。
提高乳制品监管工作质量。实施企业动态管理，及时掌握企业基本情况。持续开展乳制品生产企业日常检查和各类专项检查工作，实行分级分类管理，科学确定监管频次，提高问题发现率。建立健全风险会商机制，全面分析研判乳制品生产安全形势，有针对性地开展风险防控。对发现问题产品的企业，加大核查处置力度，彻底消除风险隐患。
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