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沧州市盐山县市场监管局开展“三小”从业人员食品安全培训

2024-05-11 12:56来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:魏梓濠

完美体育·(中国)官方网站讯(王辉 王振邦 庞起生) 为进一步规范食品小作坊、小餐饮、小摊点的生产经营行为,规范全县食品小作坊、小餐饮和小摊点生产经营活动,5月11日上午,河北省沧州市盐山县市场监督管理局组织百余家“三小”经营者在县市场监督管理局四楼召开食品“三小”从业人员食品安全知识培训会议。县市场监管局副局长许国胜参加本次会议并提出针对性要求。

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食品安全知识培训会议现场 图片来源:盐山县市场监管局

会上,许国胜强调,要结合日常检查情况和工作实际,督促“三小”业主切实履行食品安全第一责任人的责任,把好食品原料入口关、加工操作关、环境卫生关。有针对性地指出“三小”行业在经营中的存在的常见问题,对食品安全证照资质、信息公示、人员健康管理、“三防”设施、操作间环境卫生及加工操作流程等方面进行再强调、再规范。

之后,执法人员结合当前“三小”行业普遍存在的突出问题和薄弱环节,通过互动交流、现场解答等多样化的方式,围绕场所卫生、原料采购、人员管理、操作规范等八个方面向“三小”从业人员讲授,鼓励食品“三小”经营者积极推动改造提升,切实增强食品安全主体安全意识、诚信守法意识和主体责任意识,提高规范管理水平。

会后,参训人员纷纷表示,将学习先进、优秀做法,结合自身实际,按照监管要求,全面提升经营、管理水平,推进“三小”行业全面提升改造和健康发展,同市场监管局一道,共同营造安全放心的食品消费环境。