完美体育·(中国)官方网站讯（衡水市市场监督管理局桃城区分局 陈瑶）聚焦民意最盼，紧盯食品小作坊安全隐患较多、市场监管风险压力较大的突出问题，依托强素质促提升聚合力形成事前培训，事中监督，事后考核的有效闭环监管。近日，河北衡水市市场监督管理局桃城区分局按照省、市局关于食品小作坊食品安全法律法规监督抽查考核工作要求，组织辖区内144家食品小作坊负责人和食品安全管理人员进行食品安全法律知识考试，强化从业人员的食品安全意识，规范辖区食品小作坊的经营秩序。

培训现场 图片来源：衡水市市场监督管理局桃城区分局

以考促学补短板，提升食品安全管理水平。本次考试先由小作坊从业人员通过线上网络培训，再采取线下闭卷考试的形式，考试内容涉及《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》《食品生产通用卫生规范》《预包装食品标签通则》等相关法律法规。全面考察了小作坊从业人员对食品小作坊生产环境、设施设备、人员管理、索证索票、食品添加剂使用、标签标识、台账记录等基础知识的掌握情况，进一步提升小作坊食品安全管理人员的法律法规意识和食品安全管理水平。

培训现场 图片来源：衡水市市场监督管理局桃城区分局

以考促用验成效，强化食品安全风险意识。此次参加考试的144人，全部通过考试，合格率达到了100%。通过此次集中考试，使食品加工小作坊从业人员对食品安全相关知识有了更深层的了解，认清了当前食品安全形势，主动开展食品安全风险隐患排查，充分调动其学法规的积极性，为进一步夯实小作坊食品安全主体责任和小作坊提升工作奠定了基础，有效提升了食品小作坊经营者的食品安全意识和责任感。

以考促改强提升，筑牢食品生产安全防线。此次安全培训及抽查考试，能够进一步夯实食品小作坊从业人员法律法规意识和专业素质，通过学以致用，用以促学，学用相长，知行合一，持续提升全区食品质量安全水平。通过持续加强对食品生产加工小作坊的监管及安全知识宣传，定期对辖区内食品小作坊开展走访摸排及知识培训，以考促改提质增效，督促从业者严格落实主体责任，帮助食品生产加工小作坊提升食品安全管理水平，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

下一步，衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续强化和规范食品安全监管，督促小作坊经营单位持续依法守法开展生产经营，严把食品安全源头关，严控食品安全风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。