完美体育·(中国)官方网站讯（刘智勇 庞起生）春节临近，年味渐浓，不少家庭开始忙着置办年货、预订年夜饭……为让群众买得放心、吃得安心，连日来，河北省唐山市市场监管局组织各级市场监管部门对大型商超、连锁经营企业、批发市场、中央厨房、年夜饭供餐单位等重点场所开展排查整治，结合节期群众食品消费特点，安排节日抽检500批次，全力守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员在当地超市检查婴幼儿配方乳粉检验合格报告 李志满 摄

在唐百大集团八方购物广场生鲜区，唐山市市场监管综合执法局执法人员对猪肉的进货票据和检疫证明进行了检查，猪肉的价签上也都标明了猪肉部位名称、价格、产地等信息，做到了明码标价；在婴幼儿配方乳粉销售区，执法人员抽查了几个产品，均能提供产品检验合格报告；在冷藏销售的发酵乳制品区域，各种酸奶、活性乳酸菌饮料均存放在冷柜内，冷柜内温度符合产品标识的温度存储要求；在白酒销售区，执法人员对在售白酒进行检查，重点查验了供货渠道、检验报告以及产品外包装信息，未发现假劣白酒。

执法人员在当地超市对冷藏销售的发酵乳制品进行检查 李志满 摄

唐山市市场监管综合执法局局长张明远说：“围绕肉及肉制品、乳制品、白酒、饮料、糕点等节日热销食品，我们从食品购进、存储、加工、销售等方面进行全面检查，消除安全隐患，严查违法行为。”

唐百大集团八方购物广场食品安全总监董金波说：“作为食品安全总监，为保障超市的食品安全，我每天严格按照规章制度对各个食品区域进行巡查，有效运行食品安全‘日管控、周排查、月调度’工作机制。我们还专门设立了食品安全快速检测室，每天对进入超市的新鲜蔬菜进行检验，并将检测结果向群众公示，发现可疑食品及时进行处理，让大家买得更放心。”

执法人员在当地超市对白酒进行检查 李志满 摄

随着节日气氛的日益浓厚，位于唐山南湖景区的网红打卡地唐山宴，各种小吃琳琅满目，人们在一片祥和喜庆中享受着独具唐山特色的饮食文化。这里也是市场监管部门节日期间监管的重点区域。

“各档口食品人员必须佩戴健康证，戴好帽子和口罩，禁止佩戴耳环、戒指等饰物”“各种食材、食品添加剂索证索票要规范齐全，认真记好台账”“生熟一定分开，控制好储存温度”，从一层食品摊点到二层中餐厅，从现制现售到后厨，唐山市市场监管综合执法局副局长胡江和同事们一起，认真对食品库房、食品加工间、餐具消毒间及从业人员健康证明办理情况等进行监督检查，对每个环节、每个关键点位提醒注意事项。

执法人员在当地超市对猪肉的进货票据和检疫证明进行检查 李志满 摄

为保证顾客的节日消费需求，唐山宴除了搞好日常接待，早已开始着手准备“年夜饭”。据了解，唐山宴今年的年夜饭已全部预订满。

“一层各食品档口的食材全是我们直营统一采购，与楼上的中餐厨房一样由验货员进行统一查验登记。市场监督管理局定期对我们进行监督和指导，我们饭店也严格按照食品安全操作规程对食品原料、加工过程和从业人员的卫生进行管理。”唐山宴总经理徐小文介绍说。

执法人员在当地餐饮企业检查食品从业人员健康证明情况 李志满 摄

“春节是举国欢庆、阖家团圆的日子，食品安全至关重要。我们将持续开展执法检查，确保广大人民群众安安稳稳过大年。”张明远说。