完美体育·(中国)官方网站讯（庞起生 记者纪红霞）为进一步落实食品安全“两个责任”，规范驴肉及其制品的加工经营，严厉打击掺杂使假等违法行为，6月25日下午，河北省石家庄高新技术产业开发区市场监督管理局联合石家庄市高新餐饮行业协会召开高新区驴肉及其制品专项整治推进会，通过统一部署、全面摸底、严格监管、强化抽检、加强宣传等方式，多措并举切实保障群众“舌尖上的安全”。市场监管局食品监管人员以及辖区内驴肉经营单位负责人共50余人参会。

会议现场 图片来源：高新技术产业开发区市场监督管理局

会议传达了近期驴肉及其制品专项整治行动方案要求，对下一步工作进行安排部署。统一印发了食品进货登记台账、不经营“假驴肉”及相关产品承诺书和肉品价格公示栏，规范了索证索票制度，票据（写明肉的品类、价格等）张贴，有效落实了驴肉及其制品索证索票和台账登记制度。要求各驴肉经营单位网上网下公开承诺达到100%，肉类信息公示达到100%，索证索票及台账登记达到100%，确保进货查验责任落实。

高新区餐饮行业协会宣读了《关于针对当前市场打假驴肉的倡议书》，主要从加强行业自律，诚信经营；强化质量控制，确保食品安全；积极参与打假行动，维护市场秩序；加强宣传教育，提高消费者意识四个方面进行倡导。

最后，各驴肉经营单位集体签订了“不经营假驴肉及相关产品承诺书”。各驴肉经营单位负责人纷纷表示，一定准确公示所经营肉类的品种、价格，不虚假标注，同时在显著位置公示“诚信守法经营承诺书”，积极落实制止餐饮浪费各项措施，主动劝导消费者合理适度点餐，将“厉行节约、反对浪费”理念纵向延伸，共同筑牢制止餐饮浪费的坚固防线。同时，主动接受消费者和各界监督。