日前，韶关市市场监管局联合武江区市场监管局开展“阳光查餐厅”直播活动并对辖区内某采购湿粉的餐饮服务单位的食品安全和疫情防控工作开展突击检查。
检查中，执法人员首先对该餐饮企业进店扫码测温、口罩佩戴、场所消毒、使用公勺公筷等疫情防控常态化措施进行核查，并对该单位食品储存、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、凉菜加工制作等食品安全重点环节进行检查。在食品安全检查中，执法人员主要查看该单位购进的湿米粉类食品包装是否有破损、封口是否有标签、标识是否清晰完整，同时还重点关注保质期在24小时内的湿米粉，其生产日期是否标注年月日时、是否按要求贮存湿米粉、是否落实进货查验及索证索票制度等情况。此外，现场工作人员还抽取了该单位当天购进的湿米粉、猪肉、蔬菜等进行快筛快检。
检查结果显示，该餐饮企业食品安全操作总体规范，疫情防控常态化措施落实到位，现场抽取的湿米粉、猪肉、蔬菜等食材经过快筛快检结果均合格。同时，针对该单位散装食品贮存位置未标明食品生产日期或生产批号、冷冻（藏）设备冰箱无温度显示装置等不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的行为，执法人员已责令该单位立即整改落实。（钟政宽 杜丽圆）
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