“一粥一饭，当思来之不易。”如今，随着生活水平的提高，“舌尖上的浪费”时有发生。阶段来，汕头市各地深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，深刻践行市文明办关于“倡导绿色生活反对铺张浪费”的工作部署，机关干部以身作则，餐饮单位积极响应，监管部门加大力度，社会各界共同克勤克俭、珍惜粮食，营造出浪费可耻、节约为荣的文明氛围。

机关干部率先垂范

“从我做起，今天不剩饭。”“注重文明用餐，创建和谐餐厅。”“提倡勤俭节约，珍惜每颗粮食。”在市人社局食堂，一幅幅图文并茂的公益宣传海报随处可见，让单位职工自觉在厉行节约、反对餐饮浪费上走在前、作表率，于潜移默化中自觉将勤俭节约的理念内化于心、外化于行。市社保分局还在食堂明显位置粘贴温馨提示语，在LED屏上滚动播放文明用餐宣传片，用多种方式积极营造文明健康、绿色环保的浓厚氛围。

在各大机关食堂，桌面都摆上了“文明餐桌”的桌签，显眼区域设置“文明餐桌”宣传海报、标语。自开展“文明餐桌”行动以来，金平区机关事务管理局不断加大对广大干部职工“文明用餐，避免浪费”理念的宣传引导，将文明标语作为墙面背景图，并借助LED屏幕加大宣传力度，进一步营造浓厚的文明餐饮文化氛围。市机关事务管理局还结合食堂开放日活动、职工亲子主题活动等，在开放厨房、菜品制作演示的过程中融入“文明用餐”宣传教育，寓教于乐，引导文明餐桌创建活动深入推进。

在潜移默化的宣传引导中，党员干部进一步树牢了节约意识，纷纷行动起来，以身作则影响带动家人、同事和亲朋好友共同养成文明健康的饮食习惯。

改进管理避免浪费

珍惜粮食，除了用餐者的自觉践行之外，各大餐饮单位、食堂的日常供给也要避免浪费。为切实将“文明餐桌”“光盘行动”贯彻落实到位，市机关事务管理局还全面改进食堂管理机制，推进机关食堂精神文明建设。

市机关事务管理局下辖4个大院管理处配置有5个机关食堂，目前每日三餐服务各机关干部群众约3000人次。在前期充分调研的基础上，市机关事务管理局灵活采取多种供餐形式，推出日常“半自助”供餐模式、节假日值班预先登记制等举措，从菜品、用餐人数上先行控制，做到“要多少，做多少”、“做多少，吃多少”、“吃得完，不兜走”，剩菜剩饭现象明显减少。

同时，“食委会”每月定期发出膳食意见征求函，征求职工对菜品、服务质量的意见及建议。根据大家反馈的意见，食堂科学制定菜单，在满足营养需求的同时，尽量控制菜品种类和数量，做到物尽其用，避免食材浪费。因菜品、服务质量有保障，食堂就能受到广大干部职工欢迎，得以保持较高、较稳定的就餐率，这也间接保证了菜品采购数量的稳定。

在日常用餐过程中，食堂管理人员还会主动提醒用餐人员珍惜粮食，节约就餐，坚持按量取食，“吃多少盛多少”，并鼓励用餐人员尽量安排在食堂用餐，减少打包浪费。

宣传引导营造绿色节约氛围

5月中下旬，金平区委宣传部、区文明办分别在东方公园、小公园开埠区开展“抵制餐桌浪费 推广光盘行动”活动，现场志愿者们发放宣传材料约400份，向过往群众现场宣传倡导绿色生活，抵制餐桌浪费的理念，吸引大批群众参与。

6月，濠江区玉石小学用一场别开生面的“光盘行动 从我做起”主题班会，鼓励学生养成勤俭节约习惯，引导学生培育健康生活方式。小手拉大手、小餐桌带动大文明，这种宣传形式既能够有效提高学生文明节约意识，还能通过学生带动一个个家庭，在日常用餐重养成勤俭节约的好习惯。

濠江区还在辖区共160余家单位食堂及1000余家餐饮服务单位中开展“文明餐桌”主题活动，同时免费发放宣传海报、标语和桌牌，引导消费者养成打包好习惯，使“合理消费，适量点餐，剩余打包，避免浪费”的文明理念植根广大市民群众心中。同时，充分利用微信公众号等新媒体宣传推广“光盘行动”，发布典型经验、做法等。

汕头市餐饮企业也行动起来，创新经营理念，分类分量销售，主动提醒顾客按需点餐、养成打包好习惯，使“勤俭节约、理性消费、文明就餐”理念留在每一个来到餐厅的顾客心里。通过多种多样的宣传活动，市民群众主动参与、自觉践行，“文明用餐、以俭养德”的理念在全社会蔚然成风。

加强监督检查保持文明风尚

围绕“文明餐桌”活动，汕头市各级市场监管部门也深入开展倡导绿色生活反对铺张浪费行动，抵制餐桌消费、包装过度、生活浪费等不良风气，对餐饮行业加强监督检查，定期开展文明餐桌复查工作，确保文明风尚继续保持。

今年5月，结合“520世界计量日”重要时间节点，市市场监管局组织执法人员和技术人员对辖区内生产企业、商场和超市等场所开展商品过度包装专项监督检查活动。联合《汕头日报》开展“520世界计量日”专刊宣传，大力宣传限制商品过度包装的法律法规，倡导绿色生活、反对铺张浪费等内容，引导全社会共同关注商品过度包装状况。在执法检查和宣传引导中，市市场监管局向企业和商场、超市发放宣传单和标准文本，提高企业的法律意识和环保意识，引导企业特别是食品企业使用科学合理、简约环保的包装设计，减少资源消耗和废弃物产生。 （陈欣琪）