完美体育·(中国)官方网站讯（温晓斌 记者陈家华）为深入推进食品安全包保工作，漳州开发区食品药品监督管理局致辖区食品生产经营者（食品企业、餐饮单位、单位食堂、商超、食杂店）的一封信，内容如下：

民以食为天，食以安为先。当前，全区正在深入推进食品安全包保工作（机关、社区干部按照层级对食品生产经营者进行食品安全督导工作）。在此，我们督促全区食品生产经营者积极响应、迅速行动，提高全区食品安全质量水平。

一是认真学习，贯彻执行《规定》要求。食品生产经营者要认真学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并严格执行相关要求。主要负责人要对食品安全工作全面负责，依规配备食品安全总监、食品安全员，建立“日管控、周排查、月调度”工作制度，按时组织食品从业人员开展食品安全相关知识培训，并对培训及考核情况予以记录，存档备查。

二是全力配合，共筑食品安全防线。食品生产经营者要规范食品生产加工制作、存储销售等各环节过程管理与风险控制，加强自查自纠，重点关注并积极消除生产经营中存在的食品安全隐患；全力配合包保干部（机关干部以及社区干部）对包保主体（各食品生产经营者）的督导，督导过程中包保干部将通过电话或者现场了解录入包保主体有关信息（如：食品安全员姓名、身份证号、电话号码等信息），请食品生产经营者全力配合，如实提供。

三是依法经营，促进行业健康发展。食品生产经营者作为食品安全第一责任人，要始终将食品安全作为安身立命的基石，强化法律意识、责任意识、自律意识，自觉落实食品安全主体责任，做到诚信经营、守法经营，弘扬社会公德，履行社会职责。

让我们携手积极推进食品安全社会共治、共享，守住食品安全底线，守护“舌尖上的安全”，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感！