暑假期间，福州不少景区在做好旅游接待服务的同时，积极引导游客和景区、景点的餐饮酒店、农家乐，厉行节约、反对浪费。避免舌尖上的浪费，成了这个假期旅游消费市场一道别致的风景。
暑期，连江、长乐、永泰农家乐游客量大幅度上升。位于连江黄岐半岛的一家农家乐，每天游客的接待量都在100人左右。针对近期家庭式就餐需求量大的特点，该农家乐推出自助烧烤，成了最受游客欢迎的用餐方式之一。商家说，农家乐提供场地和炭火预订，游客可根据自己的用餐人数自行采购材料，自助加工，餐后自己打包带走，不留餐余垃圾。这样，不仅节约了消费者的用餐成本，也让游客自觉培养厉行节约的好习惯，得到很多游客的力挺。
记者还了解到，目前，福州大多数农家乐在接受电话预订时，就会根据客人数量给予合理点餐建议，避免出现浪费。针对部分闲散游客，农家乐还推出实惠的家常菜、来料加工等服务，满足不同游客的消费需求。此外，餐厅后厨还会根据前一天的客流量和食材消耗程度，把握次日食材的采购量，确保菜品新鲜又不浪费。（江海）
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