盛夏七月，福州市永泰县李果迎来采摘季，漫山遍野的李子树上，一串串李子圆润饱满，散发着淡淡果香。

采李果，制李干，曾经是家家户户的致富渠道，却随着环境整治，蜜饯产业的外迁以及农户长期的粗放式管理，陷入了低迷。近几年，每年都有一些鲜果烂在地里，李果一度衰落成果农们的“伤心果”。

为推动李果产业转型升级，永泰出台《永泰县振兴李梅产业发展若干措施》，大力推动李果种业创新、标准化生产、加工工艺提升，推出李果价格指数保险，拓展李果精深加工，走出了一条李果产业复兴之路。

管理标准化

从加工向鲜食转型

“今年鲜食李的价格不错，零售价最高能卖到每公斤12元，现场采摘的价格就更高了！”昨日，在盖洋乡前湖村仙亭山鲜食李基地，负责人李秀妹正忙着将刚采下的李果装箱打包，只见她头顶烈日，汗水不由地往下淌，丰收的喜悦溢于言表。

仙亭山鲜食李基地是永泰面积最大的鲜食李种植基地，早在2018年就与省农科院合作尝试在高山地区种植鲜食李。“过去永泰李果多作为加工李，常常果子还没成熟就被打下，一公斤才卖1元左右，打击了果农的种植积极性。”李秀妹说，“鲜食李不仅可以直接食用，市场价格高，筛选出的果子可加工成李干、淡李干等，进一步提升收益。”

其实，加工李和鲜食李最大的区别并非在品种，而是在标准化管理上，如何改变果农传统的种植理念呢？

“首先我们制定了鲜食李生产管理的技术标准，并引导种植大户作出示范。”永泰县农科所所长黄振标说，“我们在盖洋、梧桐、嵩口、东洋等地建设鲜食李示范基地，实施标准化生产，推广有机肥替代化肥、配方肥以及节水灌溉设施、防虫网、黄板等病虫害绿色防治设备。”

同时，永泰与省农科院合作，依托仙亭山鲜食李基地的产业优势，打造李果种业创新中心，已实验种植80多个新品种，每年可提供一万株新苗用于推广。

在各项政策的持续推动下，目前，全县鲜食李基地面积增长至3000亩，年产量达4000吨。

保险来兜底

果农种植更有底气

尽管农业大户在李果转型上走出了新的一步，但果农们心中依旧惴惴不安：管理标准化意味着人工成本提升了，需要购置有机肥、防虫网、太阳能杀虫灯……这又是一笔不小的费用，万一鲜食李市场价格又跌了怎么办？

上个月，永泰县农业农村局牵头平安财产保险永泰支公司与15家企业签署淡李干原料李果价格指数保险，投保面积达1300多亩，让果农吃下了“定心丸”。

“我们主要针对严格执行鲜食李生产管理技术标准，以淡李干加工原材料生产供应的种植企业进行兜底保价。”县农业农村局乡村产业发展中心副主任张延晖介绍，李果价格指数保险每亩保费180元，其中政府承担80%的保费。当李果市场价低于3元/公斤时，保险公司将按照约定标准每亩给予赔付。

同时，永泰对于实施标准化建设的鲜食李基地，按照设施建设和设备购置金额50%予以补助，最高可补助30万元，很大程度上节约了果农的生产成本。

研发新产品

一二三产业融合发展

在新理念的推动下，传统李果种植逐渐从粗放式转向精细化、标准化，李果饮料、李果风味啤酒等新产品也接连问世。

在永泰县农特馆内，两款名叫“有的梅的”“我的李的”的汽水格外引人瞩目，手绘瓶贴融入古厝、山林、大樟溪等设计元素，瓶盖采用不伤手的易拉盖设计……这是由永泰县乡村复兴基金会打造的公共品牌“永泰好物”和“碧山村精酿”联合出品，以永泰李果和青梅作为鲜果原料，运用精酿啤酒技术“酿”出来的果汁汽水。

据现场工作人员介绍，一瓶李梅汽水的价格就可达到15元，主要进驻文创馆、咖啡店、酒吧等高消费市场，农特产品精深加工带来的升值增效不言而喻。

不仅如此，永泰还积极引进福建口袋精酿啤酒厂落地嵩口镇研发李梅风味啤酒；嵩口镇供销新社对接山东高校专家团队，打造酿酒实验室，开展李梅水果酒研发；引入台湾团队在长庆镇打造李果观光工厂，进一步提升李果精深加工水平，推动一二三产业融合发展。（叶欣童）