完美体育·(中国)官方网站讯（黄琳 记者陈家华）端午将至，为保障厦门市传统节日食品粽子的消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，厦门市市场监督管理局组织对厦门市粽子开展食品安全抽检67批次，抽检结果全部合格。抽检环节覆盖生产、流通、餐饮。随机抽检产品除了市场销售量大、流通范围广的“五芳斋”“黄则和”“元童”等多个品牌的预包装产品，还包括小吃店等餐饮业态销售的散装粽子。抽检项目包括：安赛蜜，硼砂(以硼酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，霉菌等。

食品安全消费提示

一年一度的端午节即将来临，也是人们食用粽子的高峰时期，消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应多注意以下方面：

选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。

消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。同时注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。

不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。

粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。很多含有杂粮、杂豆或肉馅的粽子，需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透。煮制时间可参考产品包装上的说明。

科学食用，尤其对糖尿病患者等特殊人群。

粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、高血压、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。