近日，中共泉州市委办公室、泉州市人民政府办公室印发《泉州市申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”工作方案》（以下简称《方案》），正式提出申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”（以下简称“世界美食之都”），并将以申创工作为抓手，持续提升城市知名度和美誉度，助力文旅经济高质量发展，拉动消费增长和升级，助推食品工业和第三产业转型升级。
《方案》提出，泉州市将建立“政府搭台、行业参与、企业唱戏、百姓受益”的工作机制，突出美食在扩大内需、产业融合、提振消费、带动就业、改善生活等方面的积极作用，立足“两年筹备、四年申报、六年创成”的总体规划，全力争创“世界美食之都”国际荣誉。同时，结合申创工作，不断夯实泉州市美食产业的发展基础，通过重点培育知名龙头餐饮企业，建设特色美食街区，推动泉州菜烹饪技艺列入省、市非遗名录，评选一批泉州菜名店、名菜、名小吃、名厨、名宴等具体工作，初步建成餐饮业发展蓬勃、美食集聚区布局合理、上下游产业配套完善、餐饮文化氛围浓厚的美食名城。（陈云青 赖小玲 薛凌 陈翔）
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