完美体育·(中国)官方网站讯（冯文亮 李雅琦）近日，大兴区副区长张晓晟带队督导检查落实食品安全“两个责任”情况，区市场监管局党组副书记、副局长董震，清源街道主任冯桂莲，高米店街道副主任许红，高米店市场监管所、清源市场监管所、协调科负责人及相关负责同志陪同检查。

北京大兴区副区长张晓晟带队督导落实食品安全“两个责任”   图片来源：大兴区市场监管局

张晓晟先后深入其包保的3家A级主体，先行前往两所高校开展督导，听取了两所高校负责人食品安全工作汇报，详细了解了学校食堂管理制度、食品原材料采购、进货查验、日常操作流程等方面情况；深入学校食堂餐厅、后厨、仓储等场所，重点检查了环境卫生、从业人员健康管理、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。随后，张晓晟前往某餐饮集配单位开展督导，详细了解食品安全“两个责任”落实情况，仔细查阅企业食品安全风险“日管控、周排查、月调度”制度执行工作记录，并与企业负责人、食品安全总监、食品安全员等进行现场交流，实地查看了企业有无进货台账、索证索票制度是否落实到位、后厨环境是否卫生等情况。

北京大兴区副区长张晓晟带队督导落实食品安全“两个责任”   图片来源：大兴区市场监管局

张晓晟强调：一是学校食品安全是食品安全工作的重中之重，要坚决落实好食品安全主体责任，紧盯重点环节，聚焦薄弱部位，严防严管严控食品安全风险，健全责任传导，分解细化责任，切实推动“两个责任”工作有效落实。二是食品生产经营主体要完善安全管理体系，落实食品安全主体责任长效机制，严抓食品安全“两个责任”，实行权责明确、行为规范、监管有力的食品安全工作长效机制，消除食品安全风险隐患。三是区食安委办要加强组织领导，督促落实属地责任，增强服务意识，监管部门要常态化履行监管职能，切实加强对学校食堂及餐饮单位的监督和指导，把食品安全工作做细、做实、做好，为食品安全保驾护航，全力守护群众“舌尖上的安全”。