你是否也偏爱“重口味”饮食，总觉得清汤寡水难以下咽？要知道，吃的太咸，可能增加患高血压的风险。盐与高血压的关系是什么？如何控制盐的摄入，做到低盐饮食？4月26日晚，北京大学第三医院运动营养专业研究员艾华做客《央广营养课》直播间，对以上问题给出了解答。
高血压与哪些因素有关？
高血压的病因主要有遗传背景、膳食习惯、职业和社会心理应激、肥胖、吸烟、年龄增长和缺乏运动等。这些因素相互影响、共同作用，最终导致高血压的发生。
其中，钠盐的摄入在高血压的发生中扮演着重要的角色，不良的饮食习惯潜移默化地影响人的健康。
为什么盐吃多了容易得高血压？
血压就是血液对血管壁施加的压力，如果血管里面的血液量增多，血管壁受到的压力就会增加，血压也会随之升高。盐的主要成分是氯化钠，钠能够增加水分在血液中的含量，如果钠盐摄入过多，人的血容量就会增加，血压也会升高。
同时，钠可以激活人体的一些神经，比如交感神经等；还可以激活一些激素，比如血管紧张素等，这些都会使血管收缩，造成血压升高。因此，钠盐摄入过多会使人更容易患上高血压。
那么，如何控制盐摄入量呢？
专家建议，成人每天的盐摄入量应不超过5g。如果想要保持低盐饮食，还应该做到：
1.尽量减少在外就餐和食用外卖，在家烹饪时尽量选择低钠盐、低钠酱油等调味品，或通过使用定量盐勺，减少食盐用量。
2.学会查看食物的营养成分表，并不是只有咸味的食品才高盐，如泡面、蜜饯等零食同样含有较高盐分，应尽量少吃。
3.多食用新鲜的肉类、果蔬，少吃加工食品，如烟熏、腌制食品或罐头等。（智陈阳 张瀚允）
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