引言：党的十八大以来，天津市各区、市级各有关单位坚决贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，执行党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，认真落实市委、市政府工作安排，在市食品安全委员会统筹指导下，以“四个最严”为遵循，齐抓共管，引导社会各方面力量协同共治，推动食品安全形势稳中向好。

为弘扬正气、树立典型，鼓励先进、提振士气，经市委、市政府批准，经严格评选，天津市食品安全委员会表彰一批“天津市食品安全工作先进集体”和“天津市食品安全工作先进个人”。这次受表彰的集体和个人是推动食品安全工作的优秀代表，为守护食品安全作出了重要贡献，发挥了突出的示范引领作用。

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，河东区以更高的标准、更大的力度、更实的举措，打出一套制止餐饮浪费“组合拳”，以凝聚向心力、增强续航力、发挥战斗力为抓手，确保“四力齐发”，全力推动制止餐饮浪费专项行动落地见效。

以建章立制为核心，统筹谋划凝聚“向心力”

一是建立工作机制，印发《河东区制止餐饮浪费“1+9”一体化推动工作机制》，旨在构建1个工作领导小组联动“联宣联导、准入规范、会商调度、监管联动、跟踪整改、示范引领、餐厨垃圾预警、责任追究、共建共治”9大治理机制合力推动的工作格局。二是营造强大声势，于5月16日举行“制止餐饮浪费‘1+9’一体化推动工作机制”启动仪式，市市场监管委食品安全总监崔洪涛、河东区政府副区长李旭及市场监管委协调处、市场监管委经营处相关负责同志出席活动；活动为落实制止餐饮浪费典型优秀的5家餐饮服务单位代表颁发“反餐饮浪费示范店”牌匾；崔洪涛总监、李旭副区长对制止餐饮浪费工作表示充分肯定，并要求树立典型，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效机制。

以营造氛围为目标，广泛宣传增强“续航力”

一是线下宣传“接地气”，坚持“见缝插播、有效利用”的原则，印制杜绝餐饮浪费宣传海报10000份，制止餐饮浪费桌贴50000份，倡导使用公勺公筷宣传品5000份，在全区餐饮门店进行张贴宣传；鼓励餐饮单位在菜单上标明份量，在套餐上注明建议消费人数，推广“半份菜”“小份菜”，推动社会宣传走深走实，让社会面宣传“冒热气”。

开展制止餐饮浪费宣讲 图片来源：河东区市场监管局

二是线上宣传“聚人气”，制作“以餐桌文明引领社会风尚”宣传片，通过三微一端进行全覆盖宣传；累计发布制止餐饮浪费工作指导、信息简报、典型案例20余篇，被中国食品安全报、今晚报、学习强国、河东区融媒体中心等平台刊载转发，宣传覆盖人群达10万余人。

以监管执法为依托，务求实效提升“执行力”

一是坚持精准执法，围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，依法规范餐饮服务经营行为，重点查处未主动提示提醒适量点餐、误导诱导过量点餐等违法行为，截至目前，检查餐饮服务单位5024家，立案24件，当场行政处罚2件，责令整改并予以警告15件，向国家市场监管总局报送典型案例1篇。

工作动态 图片来源：河东区市场监管局

二是创新执法招法，针对火锅店、烤肉店定量菜品，利用电子天平对店内标称的份菜在出菜后进行称重，开展对餐饮单位的定量份菜缺斤短两问题调查取证。坚持杜绝以罚代管的单一执法监督行为，积极有效开展事前预警，事中提示、警示和事后责令改正的工作模式。

以思路创新为引领，投入工作发挥“战斗力”

一是实地调研精准指导，区市场局深入上杭路街玫瑰里婚宴经营单位、春华街川骄海鲜自助餐厅就反餐饮浪费主体责任落实情况开展实地调研，针对企业反浪费制度建设方面进行指导帮扶，对川骄海鲜自助餐厅“剩余量超过150g将按成本价收费”的规定，要求其进一步细化收费标准并提前主动详细告知消费者，避免产生消费纠纷；对玫瑰里一站式经营模式，鼓励企业通过发放关联优惠卷（即践行绿色健康消费可获得婚礼司仪、礼服等打折优惠）、司仪主持提醒等方式鼓励消费者落实光盘及打包等节约行为。

二是创新宣传打造亮点，区市场局联合爱琴海购物中心组织综合体内40余家餐饮单位开展“文明用餐、杜绝浪费”为主题的制止餐饮浪费自主承诺活动，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围；制定“反餐饮浪费措施六到位”红榜标准，即宣传氛围到位、制度培训到位、模式推广到位、提醒服务到位、后厨管理到位、激励奖励到位，公布4户红榜餐饮单位，以视频形式进行全方位展示，切实发挥先进典型示范引领作用。

下一步，河东区将以“时时放心不下”的责任感，创新工作形式，强化宣传引导，让制止餐饮浪费工作更加深入人心，弘扬全社会新风正气。采取有力措施压实主体责任，及时曝光餐饮浪费行为，推动厉行节约制止餐饮浪费工作落实落细、常态长效、真管真严。（杨乐）