记者从宝鸡市面皮行业协会获悉：9月4日，“宝鸡擀面皮”品牌与北京麻旦旦商贸有限公司等16家餐饮企业达成联营合作，宝鸡擀面皮“千城万店”项目在北京落地生根。这是宝鸡擀面皮示范店首次走出陕西、走进京城。
当日，宝鸡市商务局、宝鸡市政府驻北京联络处在北京召开“宝鸡擀面皮”产业合作座谈会。宝鸡市商务局向16家北京餐饮门店授予“宝鸡擀面皮‘千城万店’项目联营合作示范店”牌匾。
近年来，在现代科技、现代经营管理模式、线上销售的共同加持下，宝鸡擀面皮从小作坊做成大产业，形成了包括秦椒、食醋、面粉、机械设备、物流运输等在内的产业链。乘着网络的东风，作为传统地方小吃的宝鸡擀面皮已经走出陕西、走出国门，远销美国、日本、荷兰等国家。今年4月，宝鸡市启动宝鸡擀面皮“千城万店”项目，支持企业按照示范店建设标准开设直营连锁店，增销量、扩规模、促就业、兴产业，扩大品牌影响力、提高产品复购率、提升市场占有率。
“继北京之后，宝鸡擀面皮示范店将陆续在上海、深圳、杭州、武汉等城市落地。这将加快推进宝鸡擀面皮‘千城万店’项目落地开花，推动宝鸡擀面皮产业产值迈上百亿元大关。”宝鸡市面皮行业协会会长张新怀说。（孟珂）
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