为坚决防止疫情输入、反弹，西安市商务局日前发布《关于做好餐饮行业疫情防控工作的通知》，倡导白事从简、红事缓办，餐饮企业不承接生日宴等团体性聚餐，最大限度减少人群聚集，同时要求各区县、开发区商务主管部门和行业协会要加强疫情防控组织领导，定期对辖区内餐饮门店疫情防控工作进行检查督导。
《通知》要求，所有餐饮场所严格落实扫码测温、核验通行、佩戴口罩等措施，所有员工定期进行核酸检测，必须戴口罩服务，落实勤洗手、常消毒等要求；加大对餐饮用具及店内外场所的消杀灭菌处理；严格落实公勺公筷使用，加强采购索证与溯源体系管理。此外，原则上用餐人数控制在每桌10人以内，不再举办或承办各类线下大型会议、活动，确需举办的，落实属地化管理原则，压缩规模，严格履行报批程序，人数不得超过100人。
《通知》明确，加强对红白喜事等民间聚集性活动的管理，倡导白事从简、红事缓办；餐饮企业不承接生日宴等团体性聚餐，最大限度减少人群聚集；坚决杜绝提供和制作野生动物类菜肴，并在醒目处张贴提示；食物要烧熟煮透，防止病菌入口。积极鼓励和提倡餐饮企业开展线上外卖等无接触送餐业务，减少堂食用餐人数。（崔春华）
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